印象中，它好像是叫這個名字，
最近剛搬回雲林，書亂成一片，
懶得翻箱倒櫃找圖鑑，
就先當它是這個名字吧！

那天去看檸檬桉，在路邊看見這種草，
每株嫩芽都長得嫩綠油亮，
我問媽這是什麼草？可以幹嘛？
媽說這叫「ㄏ一ㄤ」，可以做紅龜粿。

於是，正在研發野菜料理的我，
當然不可能就這樣放過，
我於是慫恿媽把這些野草拔回家，
然後，當天晚上，我們就開始做起了紅龜粿。

首先，製作粿皮：
泡糯米、磨漿、瀝乾、打散成米粉。
然後煮野草，煮約半小時之後，撈起，
用臼將其搗爛、去汁、留渣、漂洗，重複多次，
究竟要幾次，吃吃看渣，不苦時即可。
接著，拿少許剛剛做好的米粉去蒸成粿布，
再將粿布、草渣、糖加到米粉中，
一直揉，揉到顏色均勻且粉團QQ為止。

其次，製作內餡：
洗芝麻、炒熟、搗破、加糖炒成內餡。

接著，清洗粿葉：
粿葉一般都以香蕉葉製作，
所以要先去割香蕉葉，拿回家燙熟，
然後清洗乾淨，撕成適當大小備用。

待上述步驟都準備好，就可以開始包了，
用QQ的粿皮把香香的芝麻餡包好，
然後印成烏龜形，放在香蕉葉上，
再把香蕉葉撿成適當大小，放進蒸籠蒸，
蒸個大概十分鐘左右，
就有香噴噴的粿可以吃了喔～
超漂亮而且超香的喔！不過，也超累...

那天晚上，我們一共做了四十個左右的粿，
隔天很快就被左鄰右舍一掃而空了，
每個吃過的人都說讚，真是好吃到沒話說，
下次有機會，我一定要慫恿媽再做一次。
呵呵～想吃的人，來找我報名吧！