國界有時候是看得到的河流、山嶺

有時候是隱形的、存於地圖上的

即使僅隔著一條國界

兩邊的飲食就會差很多

就像隔著湄公河的寮國

料理就是很初階的燒烤、糯米飯

和泰國豐富多變的食物差很多

怎麼不跟鄰居學幾手？

而背對著河流向內陸的飲食認同

到了安徽  饅頭就變成這個樣子

黏糊糊的是觸感

鬆垮垮的是口感

澱粉迷人之處是本身可以很樸素

不必加糖添鹽

你就嚼著嚼著

口水就會出動滲入澱粉中

不久香味和甜味就緩緩爆開

屬於入久生情的美味

這種香、甜還找不到調味料可以取代

就算有人願意為你效勞

嚼出甜味和滋潤感

你也很難像嗷嗷待哺的幼鳥張口接受吧

「如果是林志玲就可以⋯⋯」

林志琳跟你感情有沒這麼超越物種

她能做到的大概只能嚼出甜味

然後盛在碗裡⋯

不知是不是懶人越來越當道

大部分的饅頭還未經過唾液磨合就有甜味

分明是加糖了

這雖然讓人遺憾

但是咬起來至少是有彈性的

但也不會比我在安徽六安吃的這團麵粉墮落

據說這是饅頭

我看了半天才以筷子夾起

遲疑了六秒才咬一口

驚呆了十秒才動嘴咀嚼

越嚼越覺得人生灰暗無望

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＊河南

＊安徽（淮河以南）

春風又綠

王安石：「京口瓜洲一水間，鐘山只隔數重山。春風又綠江南岸，明月何時照我還？」（泊船瓜洲）

“綠”讓這首詩生動而帶有視覺強度

但是很多翻書袋專家就翻出王安石的前輩也用了“綠”

李白：『東風已綠瀛州草』（侍從宜春苑賦柳色聽新鶯百囀歌）

丘為：『東風何時至？已綠湖上山』（題農父廬舍）

常建：『行藥至石壁，東風亦萌芽，主人山門綠，小隱湖中花。』（閑齋卧雨行藥至山館次湖亭）

翻書袋專家就懷疑忙著變法的王安石公務繁忙

哪有時間在“到、過、入、滿”幾個字琢磨然後選出“綠”

一定是準備科考的時候強背過李白的詩句

只是安排了推敲的過程才引用“綠”

可是以我從枯木蕭瑟的陝西一路看著春意萌發

就深切地體會任何人都會從視覺上產生“綠”字

就不覺得王安石未必是引用前人

要是沒有前人的詩句

連我這麼沒詩意的人也是綠意盎然得無法自制

在四季分明的中原

不僅是氣溫會提醒你

春綠、夏濃、秋紅、冬灰也是明顯的刻度

置身在這種環境

感受力就會升級

在ph2.5還不發達的古代

顏色的更詄也不含糊

詩興大發是可期的

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綠樹夾道

並且不掺雜色

春天的成色很純正

鄉間的載客三輪車也和河南不同