2007-05-12 02:03:59Wells

台灣尚青

喜歡三不五時暢飲一下的朋友,一定不能不認識台灣第一瓶啤酒的產地─「建國啤酒廠」,也就是台灣啤酒的起源地。
位於臺北市八德路二段85號的建國啤酒廠,為日據時代台灣唯一的啤酒製造廠,與日本北海道札幌啤酒廠齊名。從建廠至今已有八十八年歷史,可說是台灣產業發展、文化與製酒工業進化的最佳見證,到現在每天還供應大台北地區的生啤酒用量。
1919年所建的酒廠,交錯在現代製酒設備中,還是可以看出當時設計的巴洛克風格,其中紅樓所使用的紅磚與現今總統府用的是同一批磚塊,深具保存價值,也因此建國啤酒廠具有高度的歷史價值,台北市政府文化局於民國八十九年七月指定該廠為台北市公告的第95號古蹟。
由於廠內機具運作造成的噪音與空氣污染長期困擾附近民眾,加上已經不是台灣菸酒公司的主力生產廠,於是在去年4月台灣菸酒公司曾經宣布暫時停產並計劃遷廠到南部。
但由於建國啤酒廠有著特殊的歷史價值,在行政院文化局的建議下,台灣菸酒公司決定以維持少量生產線為原則,生產線不中斷及活化保存的方式辦理,在前天正式復工生產,成為台北市第一個活古蹟保存的文化資產,目前年產量定在35萬打的建國啤酒廠,未來將生產獨一無二的酵母啤酒,作為建國酒廠的特色產品。
為了保持「尚青」的名號,建國啤酒廠出產的生啤酒只要15天沒賣出就一定會下架,以台灣啤酒擁有45%的市場佔有率來看,15天的存貨期在旺季絕對可以銷售一空。
由於目前啤酒廠仍繼續生產,有噪音、空氣污染和安全上的顧慮,因此除了不定期在園區內舉辦社區活動之外、並不全面對外開放。不過,建國啤酒廠產業工會接受機關團體預約參觀,並派有專人全程解說啤酒製造過程,與廠區內各項歷史文物背景,有興趣的民眾可洽建國啤酒廠產業工會。(洽詢電話:(02) 2771-9131)
※ 參考資訊:
網路電子報
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