「埔里酒廠」是埔里當地著名的觀光酒廠，酒廠除了擁有最優質潔淨的泉水，還有當地得天獨厚的氣候條件，加上精湛的釀酒手藝，都是埔里美酒出名的原因。早期酒廠是以製造糯米酒、米酒、太白酒、清酒為主，後來因為推出「國之名酒－埔里紹興」而名號響亮於全國。

在921大地震前，「埔里酒廠文化展示中心」就已經吸引了絡繹不絕的觀光人潮。但在921地震後，「埔里酒廠」受創嚴重到處滿目瘡痍，損失的金額達十一億多元，包括儲酒庫、包裝工廠、倉庫等都需要打掉重做，重建工作於2000年完成，並建置了台灣第一個「酒文化館」，館裡展示著921震災所拍攝的歷史照片，並有埔里酒廠發展史及製酒過程的影片，二樓還設計有「引君入甕、酒甕遂道」等酒甕造景主題。

「埔里酒廠職工福利委員會」為了因應觀光客的蒞臨，特別開發出一系列的紹興養生食品，有紹興冰棒、紹興米糕、紹興梅、紹興滷味、紹興茶葉蛋、紹興酒香金瓜子、紹興美食等新產品應市，風味獨特，非常值得一嚐。

「埔里酒廠」目前正致力為埔里營造地標「紹興酒的故鄉」而努力，除了積極發揚紹興酒的國粹文化外，也努力保存著酒廠的歷史及「沿革」。在週休二日來埔里享受南投的好山好水的同時，也別忘了到「埔里酒廠」走走，體驗酒香的無限魅力。