驚蟄，二十四節氣之一，國歷在3月5或6或7日之間，是農曆預測一年第一次打雷的日子。動物入冬藏伏土中，不飲不食，稱為「蟄」，而「驚蟄」即上天以打雷驚醒蟄居動物的日子該時太陽位於黃經345°。

節氣與農業

　　中北部地在驚蟄左右為水稻插秧盛期。驚蟄象徵春雷初響，萬物萌發之景象，在驚蟄前太平洋高壓過早發展而有打雷，會使中南部地區雨水連綿，此種反常現象會使得低窪區發生災害，亦會使得西部沿海鹽田之晒鹽受到影響。

節氣與漁業

　　台灣西部海域之等溫線逐漸往北部移動。四湖外海捕獲之童尖、嘉腊都在同等溫線之附近，鯛類魚族，又隨水溫之上昇繼續往北洄游。

　　鰹類係屬赤道附近終年棲息之魚類，也可在赤道終年產卵，在台灣東部每年從四～七月為鰹魚之盛產季節。

　　鰹魚係活躍魚族，每年三月就開始由菲律賓東方海域出發作產卵及索餌洄游。一支循黑潮主流北上，一支循支流進入台灣南部海域。魚族之洄游常依適水溫在進行，與氣候有很密切之關係。

節氣與民俗

　　由於驚蟄後，不論害蟲益蟲全部復甦，古人為了防害蟲便有兩項含有衛生意義的習俗，一是聽到第一聲音春雷響時，要趕緊將衣服抖一抖，俗信這樣可以經年不受蝨子跳蚤侵襲；一是驚蟄日要取石灰灑在門限外，如此可以使蟲蟻整年不敢上門。

　　驚蟄前後的民間節慶，有二月初二土地公生日：土地公是從古代的「社」神演變而來。台灣的工商界將土地神（福德正神）奉為財神，除了正月之外，每月初二、十六皆備牲醴祭拜，俗稱「做牙」，二月初二是頭牙，十二月十六是尾牙，祭儀特別隆重。頭牙請客有一種特製的食品名為「潤餅」，又稱「春餅」或「春捲」，以烤熟的薄麵皮包裹切成細絲的肉類和蔬菜，如豆芽、豆干絲、蘿蔔絲、蒜青以及花生粉等。吃春餅含有祈求「年年春」的意義在內。

節氣與諺語

• 驚蟄聞雷米似泥：驚蟄日打雷，表示節氣無誤，風調雨順，稻穀豐收，米價便宜。
• 二月初二打（音ㄉㄢˊ）雷，稻屋較（音ㄎㄚ）重過秤鎚：義同前，主收成很好。
• 驚蟄鳥仔曝翅：驚蟄後氣溫升高，不但土中蟄蟲出動，連鳥兒也飛出老巢，停在樹枝上晒太陽。
• 未驚蟄打（音ㄉㄢˊ）雷，會四十九日烏：驚蟄之前就打雷，會連續下四十九天雨。

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