（中央社記者郭傳信安卡拉二十二日專電）土耳其國立烏魯達大學植物學系教授土克今天表示，毫不起眼的包心菜其實是至今已知世界上最古老的蔬菜之一，古希臘及羅馬時代的醫學史均記載包心菜能夠治百病，並建議病人常吃包心菜。

　　土克在土耳其「時代日報」健康暨衛生版撰文說，包心菜有「菜園之王」之稱，冬天裡餐桌上一碗包心菜湯可比得上任何佳肴，由於富含維他命Ｂ、Ｃ、Ｅ與鉀，常吃能防止癌症、氣喘病，又可治療燒傷及減輕疼痛，對健康益處極大，由於療效豐富，荷蘭已開始產製包心菜藥丸。

　　據土克表示，在古希臘及羅馬時代醫書上，包心菜用來做為療傷止痛的繃帶用，將生包心菜葉搗碎或煮熱後，敷在燒傷的傷口或毒蟲咬傷的傷口上，可立即減輕疼痛，如果用紗布包裹煮熱的包心菜葉，敷在皮膚或關節上，也可減輕肌肉、風濕及坐骨神經等神經疼痛毛病。

　　土克指出，包心菜葉是最佳的止痛劑，可治喉嚨痛及失音，也常見鄉間農人以布條裹著包心菜葉後纏在腰際，即是為了減輕腰痛，常吃也能減輕女性月經疼痛。

　　土克又說，包心菜因含胡蘿蔔素，對腸胃癌、乳癌及子宮癌也有相當療效，可以保護肝臟，幫助消化，美國醫學曾經證明，每星期吃一次包心菜的人，罹患腸胃癌的機率較不吃包心菜的人減少三分之二，此外，包心菜也可以降低血糖成份，防止黃疸病。