2011-08-31 16:05:03mafaly wangyeh
含毒食物的“解藥”咱們有救了!!
主 旨：含毒食物的“解藥”
咱們有救了!!
有害食物的“解藥”~~~
如何改善飲食方式，使攝入的食物對
健康更有利，採取適當的方法，同樣
能降低含毒食物對我們的危害。
1：油條 解物：豆漿
油條是不少人早餐的選擇，但、油條
加明礬。這種含鋁的無機物，被人體
吸收後，對大腦神經細胞產生損害
，很難被排出體外，並逐漸蓄積。
長久下來，危害健康 ~ 記憶力減退、
抑鬱、煩躁；可導致"老年癡呆"。
解物：豆漿
當你食用油條時，配以豆漿，無意中
保護了自己。因豆漿富含卵磷脂。
科學家發現給老年癡呆患者服用一定
劑量的卵磷脂，可使他們的記憶力
得到一定的好轉。
2："酸菜魚
酸菜魚是人們喜歡的一道菜饈。
但經過醃泡的酸菜，維生素C已喪失
；酸菜還含有草酸和鈣，由於酸度高
食用後，易被腸道吸收，經腎臟排泄
極易在泌尿系統形成結石；而醃制後
的食物，大多含較多的亞硝酸鹽，與
人體胺類物質生成亞硝胺，容易致癌
。解物：獼猴桃
科學發現，富含維生素的食物，可以
阻斷致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌
和食道癌。獼猴桃是維生素C之王，
一個 獼猴桃
可滿足人體一天的維生素C
3：鹹肉、臘肉、香腸
這些東西不僅美味，而且保存時間長
，受到人們喜愛。但、這些含大量鹽
的食物，與豬肉的物質長期醃制一起
，產生亞硝胺，進入人體又形成二甲
基亞硝胺，是一種很強的致癌物質。
解物：綠茶
研究發現，引用綠茶可分解這類物質
的危害。每天喝幾杯綠茶，可以增進
健康。如難擋鹹魚、臘肉的誘惑時，
不妨將這些魚或肉蒸煮透徹，加點醋
，可使亞硝胺分解，又不失美味。
4：火鍋(圍爐)
火鍋對於那些原本容易上火，或經常
復發口瘡的人來說，火鍋是雪上加霜
。不僅加重症狀，增加復發機會，如
長期反複，會誘發食道癌變。
其實，火鍋除了容易上火，濃湯含有
較高的"卟啉"物質，經過消化分解後
在肝臟代謝生成尿酸，還引痛風病。
解物：柚子
吃了油膩麻辣的火鍋後，吃個柚子
，能助滋陰去火，健脾消脹。
5：烤羊肉串
街上香味陣陣，非常誘人，姑且不論
其肉質安全如何，這些肉~明火碳烤
含有苯比芘，進入人體，對胃造成
癌變的威脅。
解物：烤白薯
在衛生檢測標準的店鋪食用烤肉後，
吃一個烤白薯，白薯含大量纖維素
，可將烤肉的有害物質~包裹起來，
排出體外，並阻止烤肉油脂被吸收
。
6：皮蛋
不少人常用皮蛋煮粥喝。殊不知皮蛋
在製作中，多少都含有定量的蛋鉛。
如攝入過多的鉛，將導致智力下降!
損害神經系統的發育，引聽力異常!
學習能力降低，尤其兒童機體排鉛
能力遠遠低於成人，因此危害更大。
解物：豆腐
"皮蛋豆腐"是一道家常菜，吃法頗為
科學。研究顯示：豆類製品的纖維素
可抑制食物鉛在胃腸道的吸收；其中
鈣離子可以抗鉛，可幫助排解人體
攝入的鉛，有助於降低人體血液中
金屬鉛的濃度。