●從以前到現在，泰國菜一直是我的最愛。那酸酸辣辣的嗆鼻氣味，總是讓人開胃且提振精神與食欲。當年帶團在泰國曼谷、普吉島吃過了當地對味的泰式料理，導遊還很local的說：『一定要吃這樣的涼拌腰果葉！』待我吃下肚後，那股酸酸又澀澀的奇異又美妙的感覺，讓我對泰國菜更加著迷。

昨晚，與文訊幫的如君與鳳兒三人到我家巷口的「泰鼎泰式料理」來給他捧場一番，深怕哪天他又關門大吉了。呵呵，很擔心哩。

這家泰鼎泰式料理的主廚─阿忠師父曾待過湄南小鎮、蘭花與象泰式料理等泰式餐廳，他因為先天左手手掌及手肘殘缺，因此大家都稱他為「獨臂刀王」。不過這家餐廳的泰風感覺絕不輸那些連鎖泰式料理店，中午299吃到飽，晚上399吃到飽。現點、現炒，保證料多大盤熱騰騰上桌，還包括了泰式奶茶、檸檬水與沙拉霸無限暢飲。

真的可別小看我們三個女生的食量。我們第一輪點了：

►「月亮蝦餅」一大盤，真的是一大盤，約末有12片吧，餅皮脆餡多味好，梅子沾醬很濃郁，真是泰式料理中的經典，必點之選！給五顆星★★★★★。這一道再第三輪時，我們又點了一次小盤的！

►「蝦醬空心菜」一大盤，又是一大盤！不鹹又不是很辣，真的很對味，很好吃哩。給四顆星★★★★。

►「涼拌海鮮」一小盅，又是那酸酸辣辣的初戀滋味，真的好好吃，好開胃啊！給五顆星★★★★★。

三個女人嘰嘰喳喳聊著天，接著又是第二輪的點菜，這一次我們請廚師幫我們都準備份量少一點，因為我們要吃多樣化的泰式料理，服務生態度真的很好，果然送來都是超小份，吃起來也很過癮。

►「大薄片」是滇緬泰地方一定會出現的冷盤，這裡的大薄片也蠻不錯吃的，薄薄的豬肉帶皮，口感脆又帶點沾醬的酸甜，真是挺開胃的。給四顆星★★★★。

►「梅子魚」是應鳳兒的要求點的，這一道對我而言沒什麼特別的感覺，我覺得不夠酸，只有梅子的甜味。最近對甜味很挑剔的我，只吃了一口。不過，他們給的魚真的很大尾！給三顆星★★★。

►「金錢魚餅」是為了區別第一輪的「月亮蝦餅」而點來比較吃吃看。結果鳳兒吃第一口就說：『咦？這個味道好熟悉，可是又說不出是怎樣的怪味？』如君說：『嗯，是香茅的味道！』我說：『拜託，這明明就是像甜不辣的炸物嘛！哎唷，我不愛吃。』我只吃一口很殘忍的丟在一旁，後來服務生來收盤子時，問我：『唔，這一道不好吃嗎？』我居然也很機車地回答：『太像甜不辣的味道了！』臉上出現三條線的他只能苦笑端回廚房。給二顆星★★。

►「椒麻雞」是到泰式餐廳必點的料理之一，這兒做的椒麻雞皮炸得很脆，淋上的酸甜辣醬也挺夠味的，這道菜可以給85分。給四顆星★★★★。

►「酸辣海鮮湯」也是必點的湯品，只是這兒的酸辣湯太椰了，椰汁口味過重，我實在不愛喝，如果去掉椰汁味道的話，單就酸與辣的濃郁口感，還是挺不錯的。喜歡椰味的人應該會滿喜歡的吧？給三顆星★★★，太椰了！

我們完全沒去動無限暢飲的沙拉霸，因為我們光是吃菜單上的特色菜都不夠胃來裝了，不過，他們的檸檬汁卻挺好喝的，而我嫌甜了點，加了冰塊與冰水自己調和後，覺得超爽口的。吃泰國菜加上檸檬水，真是人間美味啊！

又是邊吃邊聊邊文學界的八卦，我們繼續第三輪的點菜：

►「什錦菜」顧名思義就是把有的沒的青菜全部炒在一起，有小玉米、高麗菜、甜椒、蕃茄…，我也記不起來，總之就是清炒盤綜合青菜來吃吃，蠻爽口的。給三顆星★★★，可吃可不吃。

►「蝦醬四季豆」端來時，我們一時還認不出來這道菜！蝦醬四季豆不是那種脆脆硬硬有口感的四季豆嗎？為什麼盤子裝的是像阿嬤家種的長豆？還多送了我們好多片的雞肉片！呵呵，事實與理想有時會不一致的，不過味道還是蠻好的。給三顆星★★★，可吃可不吃。

►「泰味田雞」也是店內的招牌菜，我是在DM看到圖片時，忍不住點來吃吃。果然真的蠻好吃的，田雞的口感很清香，配上了香香的九層塔、蒜瓣與辣椒末，如君說好像三杯田雞，呵呵，我挺愛這道菜的。給五顆星★★★★★。

►「月亮蝦餅」又出場了，真的很好吃！！！給五顆星★★★★★。

►「綠咖哩雞」是我最後才想到要點的料理，『對喔，來吃泰國菜一定要點咖哩來吃吃看，尤其是綠咖哩，辣得過癮哩！』結果當服務生端來時，我們已經好飽好飽了，還好只有一小盅，就試試味道。剛要舀湯汁來配飯時，服務生突然衝過來說：『不好意思，不好意思，廚房師父說味道放錯了！！』把我們惹得噗疵笑了出來，後來笑到快不行。後來端來真正的綠咖哩時，吃了一口：『唔，還是放錯了，味道好鹹喔！這個學徒還需努力喔！』這道菜很抱歉，只能給一顆星★。

在綠咖哩的呵呵笑聲中，結束了我們近三個小時晚餐時光。雖然我們有點的香烤中卷忘了送來，不過飽得要死的我們還是挺推薦阿忠師父開的這家『泰鼎泰式料理』，場地氣氛佳，客人不多不喧鬧，人員服務好，價位尚能接受。希望大家都能來捧捧場，因為下個月我們還要再光顧呢！(為什麼沒拍菜色呢？因為我們吃都來不及了，等到杯盤狼藉時才想到要拍照，真是為時已晚，就等下次吧！)

※本文重點：原本晚上吃什麼吐什麼的我，這一晚吃了泰鼎泰式料理後，我準備好回家洗澡時大吐特吐一場，結果，嘿嘿，居然吐都沒吐！！太神奇了，哈哈，泰國菜真是我的免吐金牌，真可考慮每晚去包餐呢！

【非廣告】泰鼎泰式料理
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餐廳地址：台北市松山區敦化北路四巷 62 號
(復興北路55號，合作金庫巷口入)
訂位電話：02-2731-5753
營業時間：11:30~14:00‧17:30~22:00
現點現炒吃到飽，午餐299，晚餐399(需加10%服務費，附贈沙拉霸/飲料/甜點)

【2006.08.31嚴選好文】