十八棵御茶
在美丽的西子湖畔有一座狮峰山，在狮峰山下的胡公庙前有“十八棵御茶”，茶树上长的就是名扬世界的四绝佳茗——四湖狮峰龙井茶。这“十八棵御茶”还有一个美丽的传说，乾隆下江南时，一次他来杭州龙井狮峰山下的胡公庙，老和尚献上最好的香茗。乾隆看那杯茶，汤色碧绿，芽芽直立，栩栩如生，煞是好看，啜饮之下，只觉清香阵阵，回味甘甜，齿颊留香，便问和尚：“此茶何名？如何栽制？”和尚乃告诉乾隆：“此乃西湖龙井茶中之珍品——狮峰龙井，是用狮峰山上茶园采摘的嫩芽炒制而成。”乾隆便由和尚陪看了茶叶的采制情况。在返回时，只见庙前的十多棵茶树正芽稍齐发，雀舌初展，一乐之下，便挽起袖了学着村姑采起茶来。当他兴趣正浓时，忽有太监来报，称太后有病，请他急速回京。乾隆一听急了，把刚采下的一把茶芽往袖袋里一塞，赶紧回京。其实太后并无大病，只是山珍海味吃多了，肝火上升，双目红肿，今见皇儿回京，还随身带来了阵阵清香，一问之下，原来是皇儿兜里的一把茶叶沁香。乾隆遂取出茶叶，告知母后，这是他亲身采下来的狮峰龙井茶，并冲泡后给太后喝下。说来奇怪，太后顿觉胃舒服了，连喝几天，肝火也下降了，红眼康复，不觉大喜。乾隆见母后高兴，传旨下去封胡公庙前的18棵茶树为御茶树，并派人看管，每年采摘新茶进贡，专供皇太后享用。从此，胡公庙的18棵茶树，人们便称为“十八棵御茶”。这18棵茶树至今仍长得枝壮叶茂，已成为茶树之珍品，也是杭州西湖的一处景观，年年岁岁吸引着众多的中外游客。