每年近元宵節~家中一定要包水餃~^^
跟一般家庭不同~你一定想元宵節當然是吃湯圓怎會是吃水餃呢~~呵呵
這你就有所不知了~
年節到元宵就算告一段落~在年氣結束前包水餃就等於把年氣的好運都包進元寶裡(水餃~^^)~大口把好運吞下~~好運旺旺來~~^^
我們家傳水餃~想當然用料實在~~絞肉~蔥~薑~芹菜~高麗菜~米酒~鹽~醬油~麻油~蝦米~等~(今年因為我的失憶而忘了放蝦米少一味~~哈哈~~一樣好吃~^^)經過洗切高麗菜一定要加鹽去水~一方面調味一方面讓等下好包些~^^(這可是我的小撇步吶~^^)
包好一個個的水餃~乍看不怎滴~一下鍋~上盤個個是一般的2倍大~皮Q餡香~~只能說~~真的好吃的不得了~~^^
每年一定不忘讓敏~帶些現包冷凍的水餃回去~~這是她做不出來的我們家的口味~~呵呵(小孩也是一吃上癮~^^)

當然~元宵節~怎可錯過媽做的客家鹹湯圓~不用說一定好吃的~~呵呵~用碗公裝著吃~看著滿滿的料~~哈哈~誰說經濟不景氣的~~~在這碗湯圓裡~~~~~裝著滿滿的幸福~~正讓我享受著~~^^



家傳手工水餃~VS~客家鹹湯圓=今年元宵特餐~~^^呵呵
ps:因為東西太好吃~所以是分2天達成的喔~~^^



你家的獨門料理~~又有哪些呢~~^^