每次的節慶，總為了要找聚餐地點，花費許多心力，今年的母親節，很悠哉，因為上次慶生後的結論是：還不如在家自己煮，料好實在又可以「任意點」。所以早在幾個禮拜前，我們已經下好「訂單」，這兩天，已經陸續採購食材。

席開兩桌，準備迎接這次的大陣仗，除了原有的固定班底之外，難得的，總因為工作時常缺席的姊夫出現了；還有特地從金門趕來，要和阿嬤共度佳節的阿姨以及他的兒子，大大小小加起來，十六個人，餐廳頓時變得熱鬧滾滾。

菜陸續上桌，擔心兩個小寶貝會肚子餓，兩個爸爸各自端了一碗飯菜餵，頗有今天是「媽媽最大」的味道。不過，一早我下樓，告訴媽媽她今天應該要休息，什麼也不用做，她卻說：「你講這句話太慢了，我已經從一早做到現在。」最後我只「搶」到曬衣服及洗碗。

老爸也早就在廚房裡，放眼看去，似乎都沒有閒置的空間，不是擺滿盤子、食材就是配料，這個大廚沒有副手，自己一手包辦，前置作業準備好，還要計算好時間、出菜先後順序，希望能已最佳狀態滿足每個人的胃，煞費苦心。

 




經過幾天的醃製，一打開袋口，立刻傳出陣陣紹興香，醉雞成為第一道，阿弟仔（阿姨的兒子，我的表弟）知道是我們自己做的，很驚訝，看起來很像外面的餐廳菜呢！

真正的餐廳菜應該是羽豔老師從宜蘭帶回，由隔壁餐廳老闆提供的蔬菜海鮮捲，它成為「偷吃菜」，還沒正式開飯前，已經人手「半」捲（因為它比一般餐廳還要大上1/3，份量十足，所以斜切對半），光是聽到菜刀切下，發出的「喀嗤」聲，我和老媽忍不住地喊著：「哇！好脆喔！」那個「好吃樣」，在還沒入口前已經充滿預期的美味想像，真的咬下去，又驚嘆：「好吃！」

麻油雙腰是老媽的拿手菜，一山難容二虎，同樣地，一廚難容二師，所以爸爸這時先歇手到外看電視，這道菜是大手筆，同樣加豬心、豬腰和雞佛，全部下鍋幾乎佔一半的空間，麻油爆老薑時，還沒有特別感受，當米酒灌入，香味直撲而來：「啊！這是這個味道！香啊！」

接下來廚房又交還給老爸。事先已經炸得金黃的兩尾海爐魚，在我強烈要求下，做成兩種口味：紅燒和糖醋。紅燒好吃，但我更愛酸酸甜甜的糖醋滋味，百吃不膩，事實證明，這個決定是對的，最後剩下的是紅燒口味。

這次的蝦子一次買了兩斤多，在大家都能吃個過癮，只是經過油炸，那屬於蝦子的特殊鮮甜滋味傳遍整間屋子，勾引大大小小往香味發源地走來，「ㄋㄧ」一下，先小小滿足渴望的味蕾。這只是半成品，最後還要加入辛香料及胡椒鹽，拌炒成椒鹽蝦。

上次在吳家小館的黑胡椒牛小排也有入選，牛柳先用平底鍋煎熟，甜椒過油，最後在調黑胡椒醬絆勻。不過，爸爸為了迎合我們家的口味，還加入蕃茄醬，所以嘗起來有黑胡椒的香裡又有水果的淡淡酸甜，是很受歡迎的一道菜。

弟弟主動要提供「李銘記」的烤鴨，提早出發，還是排隊排了半個小時，結完帳離開時，後面來排了三十幾個人，實在很誇張！不過老實說，除了吃起來比較辣之外，我不知道這家烤鴨的獨到之處。

本來我們安排的青菜是白菜滷，計畫永遠趕不上變化，有人感冒，有人特殊時期，臨時改為花菜炒蛋。

桌上擺了滿滿一桌，綜合菇湯只能落寞地獨自待在瓦斯爐上，還好因為它是一餐的主角之一，大家都不會忘了它的存在。（不過因為它的外觀不是很好看，所以沒有為它留影，在此先說一聲抱歉）

飯後甜點是集客的十吋黑森林蛋糕，裡面夾層我明明定的是藍梅果醬加核桃，不知怎麼卻變成了布丁，不過小孩很愛，也算是美麗的錯誤。

水果是西瓜，平常我們是切一塊，用湯匙舀，今天有客人在，媽媽特地切丁，服務到家，還奇怪這樣切法，不是會留底嗎？等到她忙完，終於露臉時，才端出了一盤的西瓜底，準備享用。

媽媽終究還是媽媽，即使在這一個為她慶祝的節日，她仍然一心只想著為別人付出，我想，直到有一天，我也成為一個「沒有休息日的媽媽」時，才算是真正的「長大」吧！