【香宜德國料理】成立於 1977 年，開店至今已有近 40 年的歷史～

當年開店的目的主要為給做外銷生意的商人、外國人及台商一個聊天接待客人喝酒的好地方。在那個物資餐廳沒有這麼多元的年代，香宜提供台灣人最道地的德國、瑞士風格菜餚。

香宜最初坐落於林森北路，2005 年搬遷至新生北路的現址。這次跟 PCHOME 認識的好姊妹們聚會的地點就選在這家台灣德國料理的創始店啦！

推開香宜厚重的木門，充滿古意的原木裝潢映入眼簾，昏暗微黃的燈光伴隨著德文電台的播放，一個可愛的木偶大廚在門口接待著大家～

走進香宜，濃濃的德國鄉村情調到處洋溢著，牆上綴滿德瑞的鄉村風景畫作及大大小小的歐式復古圓盤

黑板上用粉筆手寫的菜單，在柔和燈光下顯得愜意

厚重的木桌椅，陳舊的家具，是一種很溫馨的 Fu

可愛的紅色 BMW 小車車是店內很吸引人的裝飾呦！

【香宜德國料理】提供各種傳統巴伐利亞美食，食材多半由歐洲進口，菜單上五花八門的選擇讓人通通都好想點呦～還好我們一行人浩浩蕩蕩有五位，大夥就挑了最想吃的五道主食一起來 Share 囉！

在香宜，菜單上的主菜加 200 元即可升級成套餐，套餐將多提供沙拉、濃湯、甜點(烤布丁或蘋果派)和飲料。由於小小女人貪吃，沙拉、濃湯小小女人通通忘記拍了啦 (照片請見細心的Lazybone及Sonia介紹) 。首先送上來的是熱呼呼的圓麵包，真的是熱呼呼的耶～撥開還會燙燙捏！用料實在、不花俏的圓麵包烤得外皮酥脆內鬆軟，抹上原味奶油/蒜香奶油，超棒瘩！

來到德國餐廳怎麼可以不點綜合香腸來吃呢～

照片中由右到左分別為起司香腸、牛肉白腸及煙燻原味香腸。起司香腸一切開，略帶白色的汁液緩緩流出，So 誘人！原味香腸的外皮口感具彈性，與德國路邊小販販賣的麵包夾香腸口感一樣，微鹹的口感小小女人個人很愛啦～下層鋪著酸度適中的酸菜 Sauerkraut，配菜是煎過的馬鈴薯塊與洋蔥拌炒，味道很不賴。

來到德國餐廳怎麼可以不點烤豬腳來吃呢～(糟糕詞窮了)

「巴伐利亞烤豬腳 Schweinshaxo 560元」

烤豬腳送上桌時我們大家都驚呼了起來～老闆好貼心的都切好啦！(按讚) 香宜的脆皮烤豬腳外皮真的超級脆，跟其餘餐廳的烤豬腳比較起來，外皮算是頗硬的，一口咬下 “喀茲” 的聲音無敵響亮的～～也因為烤的非常酥脆，所以吃起來一點都不油耶！豬腳皮下的肉吃起來纖維口感明顯，是慕尼黑的傳統料理方法。

熱心的將太展現大師風範，熱情的站起來幫大家分食 (請起立鼓掌 3 分鐘)

「俄羅斯牛肉  650元」

甜菜、酸奶一直是小小女人在俄羅斯留學的美好記憶，所以當這道菜現身的時候小小女人真是感動莫名～

猶記得當年在莫斯科念書的時候，餐廳烹調 Beef Stroganoff 都是加上伏特加來烹煮，後來我們窮留學生在當地想煮燒酒雞的時候，也入境隨俗地買了便宜伏特加來煮，說真的滋味還真的不賴～

用酒燉過的牛肉香氣十足、相當入味，濃稠的醬汁酸甜酸甜，讓人好想再要一份麵包來沾著吃。大廚還加上許多蔬菜及菇蕈一同熬煮，算是難得一道蔬菜比較多的料理。

「屠戶大餐 550元」

光聽名字就很豪氣有木有～有木有！

屠戶大餐是一道綜合拼盤，內包含了兩種不同口味的德國香腸、燻肉、水煮豬腳、德國酸菜、炒馬鈴薯。北德常見的水煮德國豬腳在台灣並不常見，所以想吃吃看德國的水煮豬腳又不敢單點一盤嘗試的人可以直接點屠戶大餐就超完美啦！

一併附上小小女人之前在德國吃過的無敵霹靂巨大屠戶大餐！

妮砍砍～屠夫要這樣吃才會飽的啦！有木有～有木有～

「維也納豬排 380元」

恩～小小女人一定是笑得太開心了，這張手震的好嚴重 XD

小小女人曾經看過德國餐廳的維也納豬排分量比盤子還要大！香宜的維也納豬排雖然沒有超過盤子大小，但香宜的盤子已經搜大了吶～～吃起來非常飽足哩！

套餐的甜點有兩種(烤布丁及蘋果派)，不同於麥噹噹的美式蘋果派那般香酥甜膩，香宜的蘋果派呈現一種德國特有的沉穩，不重裝飾的外表配上紮實的內餡蘋果丁，一口咬下伴隨著濃厚的肉桂香氣，是種純樸的鄉村味

記得在德國出差時，民宿的老奶奶一早準備的咖啡也是這般淡淡的口味，聞起來喝起來都淡淡的

日爾曼族的德國人，飲食習慣就是大塊吃肉大口喝酒，香宜 ZUM FASS 德語意思就是 “到酒庫喝酒”。

因此這裡提供了愛丁格黑啤酒、白啤酒、酵母啤酒、華許丹那生啤酒、路德威白啤酒等超多選擇，姊妹的聚會最後一定要點杯啤酒才速配呀～

不知道是不是姊妹聚會太開心了，老闆娘聽到我們開懷的笑聲，好幾次啾咪咪的過來跟我們閒聊

“妳們是不是學生呀?” (出社會好多年的我們暗爽內傷了一下)

“妳們是大學同學聚會嗎?” (我們是網友耶！猿糞，一切都是猿糞！)

“妳們好像好開心好黑皮耶～” (我們的笑聲應該廚房都聽得到滴)

看著大家一一將精心準備的生日禮物送給小小女人，內心好感動～～
能在 PCHOME 認識妳們這群好友
世界對我來說
越來越迷人了

謝謝妳們
我愛妳們啦
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【香宜德國料理餐廳 Zum Fass German Cuisine】

電話：02-2531-3815
住址：台北市新生北路一段116-118號
時間：11:30~14:00，17:30~23:00

官網：http://www.zumfass.com.tw

捷運：中山站or松江南京站or善導寺站，步行十分鐘

延伸閱讀：Lazybone香宜食記

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