【天天饅頭】從光復後民國 38 年就開始擺攤，

小小的攤子，風雨無阻的營業已超過 60 年了！

內包紅豆餡的【天天饅頭】傳香一甲子，已成為台中在地美食之一，

看看這排隊人潮就知其魅力囉～

【天天饅頭】第一代老闆簡爺爺年輕時跟著日本師父學做甜點，

直至台灣光復、日本人返回日本後才開始擺攤販賣紅豆小饅頭，

為了符合台灣人的喜好，簡爺爺改良了麵糰成分，

將麵糰內的雞蛋更換為鴨蛋，豁著低筋麵粉搓揉，

內餡包著香甜可口的紅豆餡，

現做現炸的手工紅豆小饅頭，

六十年來僅此一家別無分店～

小攤內兩位白髮的老杯杯是父子喔！

中間那位杯杯就是第一代的老闆簡爺爺，現已高齡 90 多歲啦！

父子兩代共守一攤，再加上同樣白髮蒼蒼的老婆婆，

三位年紀加起來超過 200 歲的老人家天天擺攤，風雨無阻～

簡爺爺每天清晨起床，花五個多小時熬煮紅豆餡，

堅持同紅豆殼一起下鍋，口感才會香醇對味～～

小小攤子上掛滿了已經泛黃的報紙介紹，

各大美食節目均來採訪～

90 多歲的簡爺爺賣力的揉桿麵糰，俐落的將麵糰切成適度大小，

簡爺爺的兒子負責將當天現煮好的紅豆餡包進麵糰內，

簡阿嬤緊盯油鍋，顧著將一顆顆小饅頭炸至金黃起鍋，

三個老人家合作無間，不疾不徐的做出古早的【天天饅頭】～

簡阿嬤小心翼翼的不斷用長筷子翻轉著油鍋中的小饅頭，

待紅豆小饅頭外表呈現黃金般閃亮色澤時，才夾出瀝油，

小小的油鍋似乎是一般家常用的炒菜鍋，

每回起鍋大約只能出產 20 粒天天饅頭，

所有客人也都安安靜靜的排隊耐心等待～

雖然【天天饅頭】是炸物，但一口咬下卻不覺得油膩捏～

酥鬆的口感鬆軟可口，吃起來燙呼呼香噴噴的，