前天到超市去買雞肉要做可樂雞，意外發現盒裝豬腦，想說最近要考試，吃腦補腦，也不是太貴，就給它買回家做實驗。結帳時，收銀小姐刷過了可樂後，悶悶地看著豬腦和小雞腿問，這些也是？我點頭答是，接著她用食指和拇指夾著豬腦盒刷過感應器，放到櫃台另一邊，帶著一臉鄙夷。（唉～吃的藝術不是人人都懂的。）

豬腦從小吃到大，卻不知道要怎麼處理，因為從來没做過。打電話回家問媽媽，她說要把包著豬腦帶著微血管的外膜去除，那是不能吃的。媽媽又說，你看你每次吃豬腦時，不都是一坨白白的，像那樣就對了。她還教了我兩種作法。

在替那三坨豬腦動了腦膜剝除手術後，我看著那一碗公的豬腦，心想，要是全煮湯，可能會吃到想吐，打電話找Karin來吃，她說她從没吃過豬腦，不敢吃。（唉～要品味美食也要有膽才行。）所以就分一坨加上醬油蒜頭用電鍋蒸。

結果用電鍋蒸的比煮湯還好吃。為了這一小碗醬油蒜頭豬腦，還去下了麵來配。

法國朋友馬先生說，他們也吃動物的腦，羊腦豬腦雞腦都吃，也是說要把豬羊帶血腦膜去除。他沒吃過豬腦，我在電話中問他敢不敢試，他說敢。結果昨天他來我家，吃完了可樂雞飯之後，我說，在台灣，湯都是在飯後喝的，我們來喝豬腦湯吧！他臉色一變，雙手抱在胸前，說他吃太飽，已經吃不下了，堅持不喝我的豬腦湯。

哼～明明就是沒膽！Tant pis pour lui，算他沒口福！;-b

首次挑戰豬腦成功！

下次要再做來吃，還要計誘那個不識貨的法國人給它吃下去！