文獻生活體驗工坊：手做艋舺古早味青草茶
文獻生活體驗工坊：手做艋舺古早味青草茶 活動紀錄
時間：
地點：南村落（台北市師大路80巷10號）
主講人&青草提供：謝福松（福記中藥青草店）
主持人：韓良露（南村落總監、生活美食家）
參加方式：報名費400元，請以電話、傳真預先報名，共40名，額滿為止。
活動內容：製作青草茶的藥草如咸豐草、馬鞭草、薄荷等，多半具有消暑、解熱、利尿、降火氣的功效，對於現代一般人多油重鹹的飲食習慣亦具有調節的功效。在炎熱的夏日午後前往南村落，親手製作青草茶，不僅能親身體驗從古至今流傳下來的古人智慧，更達養生降火，養顏美容之效！
報名人數：43人
參加人數：30人
台北文獻生活節的主題選在艋舺，舉行一系列相關的生活體驗活動，藉由選擇具代表性的傳統事物，一方面喚起人們對於傳統事物已遺落的回憶，另一方面更希望能夠賦予老事物新的生命。而今日介紹的艋舺，是大家常會接觸，但卻十分陌生的青草知識。人們常常在經過萬華區龍山寺附近時，總不會忘了到青草巷喝杯清涼解渴的青草茶，但青草店的青草有百百種，到底每一種青草擁有什麼不同的功能，青草茶又是哪幾種青草熬煮而成呢？為了讓大家解開從古代神龍氏嚐百草傳承至今專業而神秘的百草面紗，本次活動特別請到了青草巷中的店家謝福松老闆，帶來店裡的青草，特地來南村落教導大家有關百草的知識。
謝福松老闆表示，今天帶來的青草大多是晒乾後的青草，因為新鮮的青草比較有腥味，也比較屬於寒性的食材，並不太適合寒性體質的人，但晒乾後的青草藥性會在晒乾與熬煮的過程中轉換成中性的食材，也會比較清香，例如一般人熟知清涼退火的青草，若是給寒性體質的人吃，建議煮超過四小時以上，讓其寒性去除掉。謝福全老闆表示，因為他本身是學中醫的，所以對於青草的藥性特別的重視，在製作青草茶與相關飲品的時候，也會特別注意劑量，讓其產品偏中性，適合大家飲用。接下來謝福松老闆一樣一樣詳細地的介紹每種青草的效用與特色，包含常見的仙草、羅勒、薄荷，和大家不太熟悉的南五味、嶯菜、蟛蜞菊、石蓮花等等，並分享了人類疾病與青草的關係，糖尿病、高血壓的人適合吃仙草、筋骨酸痛的人適合吃溫性的桑根或天仙果泡酒……但謝老闆也強調，一個疾病的形成一定來自於複雜的原因，並不是光靠食用某種特定的青草就一定能將疾病治好，這是在使用青草上面很重要的觀念。
南村落的大家長
參加民眾資料及建議：
參與民眾多為30-65歲左右，女性約佔7成。
參與民眾吳鳳英反應：「平常喝青草茶時都不太會注意裡面有哪幾種青草，也不了解其中藥性，今天活動才知道原來青草與食補的觀念息息相關！」
媒體報導：《輔大校園廣播》
活動剪影：