2009-05-12 10:46:09文化護照小天使
6/28義大利麵點三種──頑固版
義大利麵點三種──頑固版
「J-Ping主廚將在義大利麵點三種──頑固版中示範三種常見的義大利麵點，就是因為這三種麵點太普遍地出現在台灣餐館的菜單中，因此也多了許多不同於產地的「創新求變」的手法。我即將在這場活動中所示範的是把原汁原味的義大利手法，以最不失真的方式傳遞給各位學員。」 ──王嘉平
2009台北文化護照在台北文創生活節中，將讓大家體驗義大利麵的文化創意，J-Ping主廚王嘉平將親自示範義大利麵，藉由品嚐和講解，讓所有前來參加的人體會義大利麵這個對我們來說「有點熟悉，又不會太熟悉」的食物，究竟有多少文化創意的可能發展。
示範菜單：
蕃茄海鮮義大利麵──拿坡里式
皮椰蒙小餃子 Agnolotti Alla Piemontese
馬鈴薯麵疙瘩 Gnocchi Di Patate
義大利麵點三種──頑固版
時 間：
地 點：南村落（台北市師大路80巷10號）
廚藝示範：王嘉平（J-Ping主廚）
主 持 人：韓良露（南村落總監、生活美食家）
活動內容：王嘉平將示範製作義大利麵，並請參加學員品嚐義大利麵相關產品。
參加方式：報名費400元，請以電話、傳真預先報名，共40名，額滿為止。
洽詢電話：南村落(02)8369-2963
傳真電話：南村落(02)8369-5076
活動網址：2009台北文化護照culturepassport.culture.gov.tw