2006-11-02 20:11:21妹雅
第四期蛋糕裝飾4-1> 旋轉果園
這是另一位老師的裝飾課,是以前的裝飾課延續,之前上了三期,這是等了好久的第四期課程.
這個蛋糕,一把抹刀就搞定整個裝飾喔!厲害吧~
只見老師手持抹刀,在蛋糕表面由外往裡輕輕做半括弧度抹,旋轉弧度的造型就出來囉!蛋糕側邊擠上兩三圈的巧克力醬,又是使用抹刀,貼著巧克力醬往外拉,下盤造型如是產生.
蛋糕面噴上糖粉排滿水果,瞧~像不像是會旋轉的水果園呢!所以我就叫它"旋轉果園",當然也方便我記憶.
看似簡單的抹刀,其實還真不簡單,功力深厚的手藝就能老神在在把括弧線抹的線條圓潤有緻,我還差一大截.
只見老師手持抹刀,在蛋糕表面由外往裡輕輕做半括弧度抹,旋轉弧度的造型就出來囉!蛋糕側邊擠上兩三圈的巧克力醬,又是使用抹刀,貼著巧克力醬往外拉,下盤造型如是產生.
蛋糕面噴上糖粉排滿水果,瞧~像不像是會旋轉的水果園呢!所以我就叫它"旋轉果園",當然也方便我記憶.
看似簡單的抹刀,其實還真不簡單,功力深厚的手藝就能老神在在把括弧線抹的線條圓潤有緻,我還差一大截.
老師作品