◎公車上有兩名各抱著一個小奶娃的母親,
一位是白人,一位是黑人,
她們的小孩同時肚子餓,
於是兩位媽媽解開上衣餵母奶,
忽然,白人小孩不吸奶,吵鬧著媽媽,
媽問怎麼了?
小孩說：我要吃巧克力牛奶。
~~~博君一笑,與君同樂!

菠蘿泡芙,很好吃的一個西點,特別放了水果尤其好吃.
好久沒做泡芙,有些生疏,烤了兩盤,第一盤泡芙出爐有點塌,沒燜夠時間就取出,所以水氣還有一點在泡芙內,第二盤就ok.

菠蘿皮：
無鹽奶油50g、細砂糖50g、低筋麵粉50g
做法：
1.奶油(室溫軟化)加糖拌勻,加低粉揉勻成糰,再搓成長條
2.將拌勻的菠蘿皮搓成長條,用保鮮膜包好放入冰箱冷藏一夜或冷凍至麵糰變硬.

泡芙材料：沙拉油60g 奶油60g 水166g 低粉120g 泡打粉1/2t 全蛋3-4個(打散)鹽少許(配方沒有)
做法：
1.將粉類過篩備用
2.將沙拉油,奶油及水.鹽放入鍋中小火加熱至滾,須不停攪拌至奶油融化,將粉類全部倒入快速拌均勻熄火.
3.待麵糰降溫至60度,把蛋液分次慢慢加入拌勻(此處我會使用電動打蛋器攪打均勻)蛋液加至麵糰呈適當的軟硬度(注意溼度)用刮刀撈起時,會呈倒三角形之片狀,麵糊周邊沒有明顯鋸齒狀,即是最佳泡芙麵糊,小心蛋的用量,我用3.5個蛋.
4.麵糊放入擠花袋,用齒狀花嘴擠入烤盤,把菠蘿皮取出切成0.8cm片狀,舖在泡芙麵糊上即可入爐烘烤.烘烤中不可開烤箱門會影響泡芙膨脹.最後10分鐘可以掉頭一次.
5.烤溫：180/190度c /全火210度c烤30分左右（烤到泡芙上色可降溫至180/160度c）
時間到續燜5分鐘.
6.取出冷卻後填入內餡.
食譜參考烘焙魔法書
內餡：鮮奶500cc(我放低脂) 糖50g 玉米粉45g 奶粉25g(脫脂) 全蛋3個(我放2個) 奶油60g(我沒放) 我有多放了香草精少許
做法：鮮奶+糖+玉米粉.奶粉小火煮至糖化,需不斷攪拌小心煮焦,待煮到濃稠時,離火加入全蛋攪拌均勻再回爐,繼續煮開,熄火加香草精拌勻放涼(要用保鮮模覆蓋住cream)入冰箱冷藏,讓內餡完全冰涼.
組合：泡芙斜刀切入不切斷,擠入內餡,放水蜜桃片,草莓,表面撒防潮糖粉即完成.
PS:泡芙入烤箱前先噴些少許的水,有助於膨脹.
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用卡士達粉做內餡：
卡士達粉95g+冰鮮奶250g →先攪拌至濃稠再加打發鮮奶油50g拌勻冷藏.
鮮奶油部分也可放到95g即與卡士達1：1這樣比例的口感更好吃.關於鮮奶油使用動物性其化口性較佳,沒有放植物也可.