2007-11-22 13:45:29鉛筆
美味小吃之肉丸篇
自從上次LISA說要吃肉完之後(用眼睛吃)
我一直有要介紹肉丸的使命感
圖說 肉丸店的對面 孔廟旁邊的操場上 小學生正在預演運動會
一下子就覺得自己離這樣的日子也不遠了
時間在過真的很快!!
我一直有要介紹肉丸的使命感
圖說 肉丸店的對面 孔廟旁邊的操場上 小學生正在預演運動會
一下子就覺得自己離這樣的日子也不遠了
時間在過真的很快!!
只要說到台南的肉丸
無人不知 無人不曉 這家聽說從我先生小時後就開始吃的肉丸店!!
~福記肉丸~
由於我從小吃習慣炸的肉丸
初來貴寶地的時候 覺得這個肉丸白白的 沒啥了不起
但是現在它是我最愛吃的台南小吃之一
可別瞧不起有點斑驳的招牌 這是禁的起歷代饕食者的象徵
無人不知 無人不曉 這家聽說從我先生小時後就開始吃的肉丸店!!
~福記肉丸~
由於我從小吃習慣炸的肉丸
初來貴寶地的時候 覺得這個肉丸白白的 沒啥了不起
但是現在它是我最愛吃的台南小吃之一
可別瞧不起有點斑驳的招牌 這是禁的起歷代饕食者的象徵
這頓早餐平時10分鐘就可解決 我吃了半小時
原因是人很多 跟我同桌的2個大男人吃的好慢
我不好意思拿相機出來照
等了10多分鐘 終於走了
我等到肉丸都快涼了 趕快拿出來按快門
結果被店家來收碗的歐巴桑看到
問我說幹麼要拍照 我一下子支支嗚嗚 說不出話來
她竟然豪爽的說 要幫小孩照功課對不對
我尷尬的笑了笑
她竟然還讓我去廚房拍
還跟我說肉丸拍一顆不好看 要拍一籠才好看
原因是人很多 跟我同桌的2個大男人吃的好慢
我不好意思拿相機出來照
等了10多分鐘 終於走了
我等到肉丸都快涼了 趕快拿出來按快門
結果被店家來收碗的歐巴桑看到
問我說幹麼要拍照 我一下子支支嗚嗚 說不出話來
她竟然豪爽的說 要幫小孩照功課對不對
我尷尬的笑了笑
她竟然還讓我去廚房拍
還跟我說肉丸拍一顆不好看 要拍一籠才好看
用蒸的肉丸 現做現蒸
獨特的餡料 吃起來就是很讚
外皮軟嫩 肉又很有嚼勁
這裡的師父 包肉然速度又很快 還有一個獨特的動作
包起來大小差不多才厲害
獨特的餡料 吃起來就是很讚
外皮軟嫩 肉又很有嚼勁
這裡的師父 包肉然速度又很快 還有一個獨特的動作
包起來大小差不多才厲害
肉丸其實是很清淡
重點是要配上獨家的醬料
桌上這碗是辣醬 外面吃不到的味道
吃起來只有第一口辣 怕辣的人也可以吃
重點是要配上獨家的醬料
桌上這碗是辣醬 外面吃不到的味道
吃起來只有第一口辣 怕辣的人也可以吃
一鍋大骨湯 整天開火敖煮 客人喝完了再加水
奇怪的是從沒看他們加什麼東西 怎麼那麼好喝
重點是加上剁碎的芹菜粒提味 不論四季 都是這種吃法
冬天喝熱湯固然舒服
夏天大家也是照樣一邊輝汗一邊吃
來這裡一定要喝的清湯 不喝味道就不對
我最高紀錄曾經吃2顆肉丸 配6碗湯
這樣也可以很飽哩~~
現在知道了 下次拿著相機對著人家猛照時 就說要幫小孩交功課就對了 ___<
奇怪的是從沒看他們加什麼東西 怎麼那麼好喝
重點是加上剁碎的芹菜粒提味 不論四季 都是這種吃法
冬天喝熱湯固然舒服
夏天大家也是照樣一邊輝汗一邊吃
來這裡一定要喝的清湯 不喝味道就不對
我最高紀錄曾經吃2顆肉丸 配6碗湯
這樣也可以很飽哩~~
現在知道了 下次拿著相機對著人家猛照時 就說要幫小孩交功課就對了 ___<
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這個 我一定要吃喔
期待台南美食團的成行
版主回應
嗯嗯我需要智囊團幫我想辦法人數多要如何解決
"行的問題" 2007-11-24 00:12:15
恩
我都會包一大堆回家
不過沒有辦法放太久 因為沒有放防腐劑
全家四個人 ２０顆一下就吃光了