2015-01-01 16:34:16Viola
【捲起來便當】肉捲秋葵、菠菜玉子燒、栗子飯
這個學期一週有數日,獅小民上午便得出門教課,於是你又開始晨起做便當的日子。
將燙過的菠菜冷卻瀝乾後,切段拌進已調入醬油、糖和味醂的蛋液,一邊煎一邊慢慢捲起來;把梅花肉片攤平,灑上海鹽與彩色胡椒,再把秋葵與薑泥慢慢捲起來。
你想起過去那些總是無以為繼的手作經驗,食材顯然較之任何一種工藝材料來得溫柔寬容。即使手拙如你,也能做出稍感賞心悅目的料理。
【參考食譜】
*肉捲秋葵:Moon’s月光食堂
*菠菜玉子燒: Moon’s月光食堂
【Moon’s 新書】
Viola, 2014.10.27 晚於奧斯汀
看起來好好吃!