2013-03-12 10:33:01Viola

餐桌風景明信片003



晚餐:蘆筍蛋沙拉、日式炒牛蒡、抹茶泡飯

配樂:西貝流士第五號交響曲

攝影:獅小民

 

 

 

Viola, 2013/3/11 夜晚於奧斯汀


A 2013-03-13 14:45:19

餐桌風景明信片,好美好有創意喔.我應該效法,以免做了什麼好菜一回頭就忘了.
請問你如何把牛蒡絲切細?我老是學不會.有撇步嗎?
一直不知Kale的中文叫羽衣甘藍,很美的名字.

版主回應
我發現要把一桌食物弄得票漂亮亮、賞心悅目實在不太容易,我還有非常非常大的進步空間。不過把拍照當成工作紀錄還蠻有趣的。

快拍照吧,非常期待妳家的餐桌風景喔!

牛蒡我是用削的,先用刀背去掉牛蒡的皮,再用刀子縱向劃數刀,接著以削鉛筆的方式輕削牛蒡,同時轉動牛蒡。我來貼一個連結給妳看:
http://www.youtube.com/watch?v=o10s9USI4-8
請從3分34秒的地方開始看

羽衣甘藍是yahoo字典的翻譯,我也覺得好聽又合適。
2013-03-14 04:19:40