咖哩山藥酥捲
咖哩山藥酥捲
台灣山藥1/2斤、絞肉4兩、
洋蔥丁2大匙、大黃皮12張、
香菜末1/2碗
調味料：
紅咖哩粉1.5大匙、
鹽1小匙、雞粉少許
製作方法:
1. 洋蔥切丁、香菜切末備用。
2.山藥去皮切片，入蒸鍋蒸軟取出壓成泥狀備用。
3.取一 平底鍋，下洋蔥丁炒香，再下絞肉炒熟，加入咖哩粉以小火炒香後，再加入鹽、雞粉、山藥泥拌勻盛起，最後加入香菜末拌勻即為餡料備用。
4.取一大黃皮，包入適量的餡料、捲成圓筒狀，入油鍋以170度、中火炸至酥黃即可。
台灣山藥1/2斤、絞肉4兩、
洋蔥丁2大匙、大黃皮12張、
香菜末1/2碗
調味料：
紅咖哩粉1.5大匙、
鹽1小匙、雞粉少許
製作方法:
1. 洋蔥切丁、香菜切末備用。
2.山藥去皮切片，入蒸鍋蒸軟取出壓成泥狀備用。
3.取一 平底鍋，下洋蔥丁炒香，再下絞肉炒熟，加入咖哩粉以小火炒香後，再加入鹽、雞粉、山藥泥拌勻盛起，最後加入香菜末拌勻即為餡料備用。
4.取一大黃皮，包入適量的餡料、捲成圓筒狀，入油鍋以170度、中火炸至酥黃即可。