2007-08-10 17:06:07Villy
搭配泡菜料理的絕佳白酒
那天中午吃泡菜拉麵，問Lydia泡菜拉麵該搭什麼酒？她邊打電腦邊回我說：「嗯……泡菜…那要搭配白酒…而且要帶有微甜口感的白酒！」
於是我從公司冰箱中挑了瓶Bouldevines(寶蔓酒廠)的Chardonnay白酒，入口滑順且氣味淡雅，口感酸中帶甜，奇妙的是，當吃了泡菜拉麵之後，入口的Bouldevines Chardonnay酸味全不見了，剩下微甜的口感，以及淡淡的哈密瓜與白甜桃香氣，真的很奇妙！
當我正興奮地囔囔我的新發現時，Lydia一副見怪不怪地回說：「那當然啊！因為白酒中的酸度被泡菜的酸掩蓋過去了嘛！」
真是有趣哩！
於是我從公司冰箱中挑了瓶Bouldevines(寶蔓酒廠)的Chardonnay白酒，入口滑順且氣味淡雅，口感酸中帶甜，奇妙的是，當吃了泡菜拉麵之後，入口的Bouldevines Chardonnay酸味全不見了，剩下微甜的口感，以及淡淡的哈密瓜與白甜桃香氣，真的很奇妙！
當我正興奮地囔囔我的新發現時，Lydia一副見怪不怪地回說：「那當然啊！因為白酒中的酸度被泡菜的酸掩蓋過去了嘛！」
真是有趣哩！
