[阿米Po新聞]

*喝蔓越莓汁 有助降低血管病*
【記者韋麗文/台北報導】

心血管疾病成為現代人健康的殺手，根據研究發現，每天飲用早晚喝330cc蔓越莓汁，可以延緩低密度膽固醇被氧化成膽固醇達60分鐘，可以降低罹患心血管疾病的風險。不過蔓越莓汁熱量不低，減肥的人要注意總熱量的攝取。

中山醫學大學健康管理學院院長王進崑發表「臨床飲用蔓越莓汁對預防壞膽固醇 (低密度脂蛋白中被氧化的膽固醇)形成的有效度研究」，有40名受試者，維持原本生活習慣下，連續飲用蔓越莓汁十周。

王進崑說，午餐前、晚餐後，各飲用蔓越莓汁330cc，連續使用十周後，體內壞的膽固醇被氧化反應的時間變慢，一般人在用餐後40分鐘嚴重氧化，而喝蔓越莓汁的人，膽固醇氧化時間延緩為60分鐘。

除了心血管疾病之外，蔓越莓也被證實可對抗大腸桿菌的黏副作用，因此可預防泌尿道感染，減少幽門桿菌的黏附，減少消化性潰瘍的效果。

由於蔓越莓汁很酸，無法直接飲用，實驗用的蔓越莓汁採用濃度27%的果汁，兩杯總熱量400大卡，民眾在攝取蔓越莓汁時要注意熱量攝取。王進崑說，一般的蔬果也有抗氧化作用，只要多吃各種蔬果，還是有抗氧化作用。

【2005/11/03 聯合晚報】 ＠ http://udn.com