到超市買東西時，每個人買東西的習慣可能不太一樣，有的人拿了想要的產品就走了，有的人卻每樣產品都拿起來比較一番。而我就是後者。

喜歡逛英國的超市，因為大超市裡販賣的商品種類很多，也因為太多樣，有時可以在裡頭耗費數小時。所以有時無聊時，就去逛大賣場。

因為有食品營養的背景，所以買東西時特別注意食品的成份內容。買東西真是不容易，同樣的食品就有數種到十數種產品可以做選擇。有的強調功能性，有的強調營養均衡，有的色香味美，有的還附有贈品，雖然滿足了各種需要，但也增加選擇的難度。

怎麼選擇？在台灣食品標籤表列示的列出各種營養素的成份含量，但對一般人來說有時仍不易判斷好壞。而英國的食品標籤卻提供消費者快速判別的方法，從標籤的顏色來做選擇，因為就像過馬路看紅綠燈一樣，所以它又稱做紅綠燈標籤。

每個人都想吃的健康、活的健康，因此選擇較健康的食物就很重要了，但若沒受過專業營養知識的訓練，就需要一點小幫忙。現代人的飲食特別需要少鹽、少糖及少脂肪，特別是飽和脂肪酸。

* food standard agency, uk

食品標籤上有3種顏色：黃色，綠色及紅色

若是營養素為黃色則表示含量不高也不少，可以選擇食用

綠色：此營養素的含量少，所以是健康的選擇

紅色：則此營養素的含量高，最好少買

每一種食品的標籤大都含有黃/綠/紅3色，所以當選擇相似的食品時，可以選擇較多綠色及黃色的食品，就可以吃的較健康。

只是記得，”吃的均衡”才是最重要的原則。