2007-10-23 23:56:00Vicky
Cornish Pasty 康瓦耳肉餡餅
英國廣播公司BBC在2004年做過一項調查 - 人一生中必須吃過一次的前50種食物。其中一種就是著名的傳統英國食物-康瓦耳肉餡餅。
這個在街頭或火車站就可吃到的肉餡餅, 其歷史可追溯到13、14世紀，原來是方便給工作辛苦的礦工們的食物。
酥脆的派皮包裹了蔬菜、羊肉、牛肉、雞肉及馬鈴薯等不同口味的餅，這種帶點甜味的內餡餅不論是大小及營養都很有份量。
只是當初在礦坑道內工作的礦工們並不吃那酥脆的外皮，而是吃完內餡後，就將派皮丟棄。
他們這麼做並不是因為派皮不好吃, 或是浪費食物, 而是因為礦坑內的環境會污染食物, 所以丟棄派皮來避免吃下受砷污染的派皮而中毒。
Thanks God, 我們可以品嚐這道美味的食物卻又幸運的不用擔心中毒。最好吃的餡餅就是剛烤出時, 酥脆的外皮加上熱騰騰的內餡汁, 我想誰都會上穩吧.
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I love Cornish Pasty too although it is a wee bit too heavy for me.
Don`t worry about that, you will have vegetables as the side dish.