還記得很小的時候，偶爾親戚來訪或有特別節日要慶祝時，媽媽會帶我們去牛排館吃牛排，當時的我們都會覺得視為很了不起的獎勵，大多會開心得不得了，可能在要去吃的前幾天便一直深深的期待著，這是現在的小朋友無法體會的一種喜悅，對當年的小孩而言，無非是一種奢侈的享受。

後來上了國、高中後，夜市開始流行「LBT」(LuBeinTan)路邊攤牛排，一客90~110元(價格調漲)，比牛排館便宜許多，所以一有機會，便會要媽媽帶我們去吃。

雖然牛排是主角，但妞其實還期待著的是一個毫不起眼小配角，那就是牛排端來之前的「小餐包」。因為每次去吃的時候，通常是飢腸轆轆，一坐定位、點完餐後，都會聞到老闆送來一籃剛出爐、熱騰騰的餐包，雖然裡面就包著那一丁點兒的奶油餡，但那股濃香味再帶點鹹甜的滋味，讓妞永遠也忘不了…

那天經過一家牛排館，不經意想起了這段美好的回憶，於是想起老姐年前特地給我了二袋團購的奶油餐包，那美味迄今仍讓我無法忘懷。

還記得以前去吃路邊牛排時，竟然有些人還不喜歡吃餐包，沒想到在去年，"爆漿"奶油餐包竟然在高雄引起一陣熱潮，莫名出現很多家"爆漿"奶油餐包專賣店，但礙於拒離太遠，再加上要一次訂很多運費才划算，所以只好作罷！剛好老姐跟公司同事一起合購，因此妞就順便大享口福囉！！

這家餐包是由一家巴特里烘焙店出品的，店家強調麵包嚴選優質林鳳營鮮奶製成， 內餡選用紐西蘭空運進口奶油，堅持純手工生產。據了解，應該不是第一家在當地專賣"爆漿"奶油餐包，不過在團購網上也打響了名號，蠻多人訂購，所以團購還需排訂單，所以想吃到還得有耐心啊！

(解凍中)

本以為餐包嘛！就放到烤箱烤一烤不就得了，沒想到，要烤到「能」吃、「好」吃竟然是一門學問！！剛開始由於未拿出來在室溫解凍，，結果烤個5分鐘，一吃…噁！裡面的整個奶油還整塊好好的，不死心再試一次！

第二次，事先拿出來解凍了，想說直接烤個10幾分鐘，奶油總會融化吧！結果時間到了一看，怎變成「烏麻麻」？天啊！！原來是要把烤箱預熱啦！暈……

所以第三次終於革命成功(好險比國父革命還少次)，正確方法如下：

先將餐包拿出來在室溫中解凍(冷藏需解凍5分鐘、冷凍需解凍15分鐘)，烤箱用強火預熱5分鐘，關掉電源後，再放進餐包悶3~4分鐘即可。

 就是那麼簡單，做到解凍、預熱、悶烤三步驟就ok囉！根本不用硬烤，竟然只需要用烤箱的餘溫，就能讓裡面那坨頑固的奶油徹底融化，而且外皮也能金黃酥脆，真是太神奇啦！

看到盤中已經有溢出了液化的奶油了，迫不及待撕開來看，哇！光是看到它那金黃油亮的奶油，更不用說聞起來是多麼的濃郁香囉！輕輕一口咬下，酥脆的外皮再搭上鹹香的奶油，真的有種大大滿足的感動！！幸福的滋味油然而生，童年的回憶彷彿歷歷在目，幸せです！！

不過，吃太多難免會膩，而且很容易變胖，請「小心」食用。一包十顆裝，每包特價50元，保存方式: 冷藏七日，冷凍一個月。

有興趣的朋友，去買來試吃吧！它另有別的商品可供選擇。另外，如果利用拍賣賣場裡網路下單免排隊喔!!

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