2009-10-26 07:53:02迷路專家
旅D雜記～飲食篇～融合之南瓜記事
「福佬克*」最近常帶家裡的農產品來，舉凡蘋果、西洋梨，咖啡時間多幫我們補充了很多維他命。上禮拜她又帶了七八顆南瓜來，說要讓大家玩萬聖節雕瓜，幾個同事做了鬼臉、蝙蝠俠之後，還有三顆晾在那裡，但據說當中適合食用的只有兩顆小顆的。
觀望了幾天之後，佳寧**跟我決定對最小的那顆伸出魔爪，開刀殺下去，各帶了半顆回家；然後這也開始了我的腸枯思竭，因為不想只能做南瓜濃湯了事。
靈光一現，出現了「南瓜多吃」的靈感，趁週末一一玩耍、實現了起來。唯一的失策是，完全沒有食譜見機行事，因此沒分配得很好，有的多做了、有的少做了，如果照我一開始的空想進行***，應該反而份量分配得更好。
天馬行空來的，所以沒有食譜，大家就跟我一起看圖說故事啦！
觀望了幾天之後，佳寧**跟我決定對最小的那顆伸出魔爪，開刀殺下去，各帶了半顆回家；然後這也開始了我的腸枯思竭，因為不想只能做南瓜濃湯了事。
靈光一現，出現了「南瓜多吃」的靈感，趁週末一一玩耍、實現了起來。唯一的失策是，完全沒有食譜見機行事，因此沒分配得很好，有的多做了、有的少做了，如果照我一開始的空想進行***，應該反而份量分配得更好。
天馬行空來的，所以沒有食譜，大家就跟我一起看圖說故事啦！
圖說：南瓜濃湯。左邊只有湯，但我那天的晚餐還加了蝴蝶麵、烤魚塊跟炒蛋。很撐。
圖說：客家菜包。裡面的蘿蔔絲是迷路阿嬤曬的，在炒餡的時候有濃濃的家鄉味啊！
圖說：那5%的南瓜塊，揉麵團前撈起來的，早知道一開始不應該搗得太認真。沒力氣再拿來做什麼，直接調味加到明天的午餐便當中。
圖說：宮保雞腿塊。不知道這個哪裡跟南瓜有關係？因為我用南瓜子代替花生炒的。
現醜就到此為止啦！謝謝收看。
註*：真是覺得對不住啊！把同事的名字翻成這樣，但是她的名字真的就是這樣念。音譯在某些情況真的是尷尬的事。
註**：這個名字翻起來就還蠻有中文名字的風味，但是，她是金髮碧眼的德國人。
註***：我拿了四分之一做南瓜濃湯，本來計畫拿剩下的一半做客家菜包，另一半做南瓜滷雞腿；但失算，把煮湯剩下的95%都拿來揉菜包的麵團了。
（圖說：上菜前的南瓜。）
現醜就到此為止啦！謝謝收看。
註*：真是覺得對不住啊！把同事的名字翻成這樣，但是她的名字真的就是這樣念。音譯在某些情況真的是尷尬的事。
註**：這個名字翻起來就還蠻有中文名字的風味，但是，她是金髮碧眼的德國人。
註***：我拿了四分之一做南瓜濃湯，本來計畫拿剩下的一半做客家菜包，另一半做南瓜滷雞腿；但失算，把煮湯剩下的95%都拿來揉菜包的麵團了。
（圖說：上菜前的南瓜。）
我發現妳也很會作菜，只是「想不想煮」，或是「有沒有時間」而已。
南瓜，我能想到「南瓜米粉」耶~
版主回應
不想煮是真的、沒有時間煮也是真的，但是....很會煮是騙人的。
網路上這麼多專家，
我只是把沒太失敗的放出來給大家笑一下而已。
那個，南瓜米粉是什麼？
你要不要示範、讓我學一下？^^
（雖然說在臺灣不用自己煮....） 2009-11-11 04:33:21
那個就是…南瓜炒米粉啦~
看這個名字，應該就很清楚了吧!
大致上的作法，就是:
先爆香火腿、香菇、蝦米、蒜苗，再放入南瓜絲炒一下。接著加入川燙過的米粉，拌炒均勻後，放一些高湯(比較不會太乾)，加點鹽調味，就OK了。
我是吃過，還沒實際操作過，畢竟在臺灣，廚房真的不是我的，不能煮…不過，明年在德國就會多一道菜囉~