2003-09-02 16:44:0130女人
8/15-8/18香江行--像餿水的美味湯品
超好吃的『魚雲湯』
何謂魚雲？原來就是魚頭裡面希哩乎嚕的東西。
這碗像ㄆㄨㄣ的東西是我們在『廟街』嘗到的美味極品；到廟街除了想要看看傳說中十三妹住的地方，就是想嚐嚐看食神裡面瀨尿蝦。
瀨尿蝦也很美味，肉質非常有嚼勁，不過不是很容易吃，殼很硬，好像需要某種技巧才能順利嗑掉。
為了中和掉瀨尿蝦的重口味，我們點了碗湯來清清嘴，沒想到，上桌來的這一大碗完全長得就像餿水，我那可憐的高中同學不只嚇傻了，而且也不知道要從何下手。
但在我身先士卒嚐了之後，赫然發現這是人間美味！湯頭的美味完全超出我的經驗值，濃郁而不失清爽，香甜而不造作，當場我驚為天人！
直到現在，我還是覺得那是我在香港吃到最好吃的一碗湯。
何謂魚雲？原來就是魚頭裡面希哩乎嚕的東西。
這碗像ㄆㄨㄣ的東西是我們在『廟街』嘗到的美味極品；到廟街除了想要看看傳說中十三妹住的地方，就是想嚐嚐看食神裡面瀨尿蝦。
瀨尿蝦也很美味，肉質非常有嚼勁，不過不是很容易吃，殼很硬，好像需要某種技巧才能順利嗑掉。
為了中和掉瀨尿蝦的重口味，我們點了碗湯來清清嘴，沒想到，上桌來的這一大碗完全長得就像餿水，我那可憐的高中同學不只嚇傻了，而且也不知道要從何下手。
但在我身先士卒嚐了之後，赫然發現這是人間美味！湯頭的美味完全超出我的經驗值，濃郁而不失清爽，香甜而不造作，當場我驚為天人！
直到現在，我還是覺得那是我在香港吃到最好吃的一碗湯。