當日現釣水深300米，手釣紅喉魚，肥美鮮嫩，鮮度有口碑！

恆春盧漁小魚攤 0911729777

紅喉魚（又稱赤鯥或紅加網）的市場價格目前大約每公斤1,500元至2000元，屬於高經濟價值的魚種​，也廣受大眾所喜愛，口感特別鮮嫩、細緻，因此市場需求量供不應求。喜愛高檔海魚的人，可以來電詢問，並關注出海及進港時間，也有宅配服務。

紅喉魚的市場等級一般依照其體型、重量、新鮮度等因素來區分。以下是常見的分級標準：

特級紅喉魚：通常重量在500克以上，魚體完整無損、色澤鮮豔、鱗片光滑且緊密，眼睛清澈明亮、魚肉結實，這類紅喉魚多用於高檔餐廳。

一級紅喉魚：重量約300至500克之間，外觀相對完好，肉質仍然緊實但可能稍有損傷，這類紅喉魚適合家庭或一般餐館料理。

二級紅喉魚：重量較小（少於300克），或因捕撈過程中出現損傷，鱗片不夠完整、魚眼混濁，雖然不及前兩個等級，但仍可用於湯品或一般烹調。

新鮮度對紅喉魚的價格影響很大，通常漁獲當日上市的紅喉魚價格較高，而冷凍或存放時間較長的紅喉魚則價格會較低。

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