2019-01-23 12:39:23uyeygesgouio

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以技術為靈感所打造的舒適單品

Nike Sportswear Tech Pack 貼身圓領上衣以徹頭徹尾的科技風格,讓衣櫥必備單品再升級。這款上衣使用的材質觸感柔軟有彈性,後側的拉鍊口袋設計則可用於收納物品。

優點

  • 針織材質,柔軟有彈性。
  • 後側拉鍊口袋,可安心收納物品。
  • 後側的口袋和掛環上有可轉譯為「Just Do It.」口號的英數代碼。

  • 產品詳細資料

  • 耐久貼身圓領與內部貼條設計
  • 材質:主體:55% 棉/37% 人造纖維/8% 彈性纖維。口袋布:80% 聚酯纖維/20% 棉。
  • 可機洗
  • 進口
  • 顯示顏色: Summit White/黑色
  • 款式: AA3783-121
  • 原產國/地區: 中國


    • 標準剪裁合身,且符合需求提供更多活動空間




    訂單金額滿新臺幣 4,500 元即享免費標準運送服務

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    自由式滑輪花式角標 邱映瑄世界第一優惠專區哪裡買

    政大附中三年級邱映瑄因為愛上穿輪鞋的感覺,一頭栽入滑輪世界,二○一三年起代表台灣在自由式滑輪花式角標國際賽事中屢有斬獲,今年的世界排名更躍升第一,成為台灣之光。

    近五年世界錦標賽中,自由式滑輪花式角標金牌多由中國、俄羅斯、歐洲等選手囊括,不過,邱映瑄在今年七月舉行的世界錦標賽中,拿到成年女子組第一面銀牌,雙人花式角標獲得銅牌;今年九月亞洲錦標賽更打敗中國強敵,拿下首面金牌,世界排名也躍升第一。

    延長賞味期限!這樣蒸蔬菜營養多3倍還更保鮮

    【早安健康/黃泳晞】一般人平時為了確保食物煮熟,總是習慣用100℃左右的高溫烹煮。然而隨著高溫加熱,食物中的營養素不但容易被破壞,經過氧化後的食材也變得不容易保存。

    最近獲得日本烹煮研究者大力推薦的「70℃食物蒸煮法」,便是強調透過70度溫度來蒸煮食物。不但能保留食物的美味,更能有效抑制食材氧化作用,維持生命力,讓食材擁有比在生鮮狀態下更長的賞味期限。

    日本蒸煮烹調技術研究者平山一政在一次研究中無意中發現,以70度蒸煮的雞肉丸,其美味程度較100度高溫蒸煮要來的高出許多。他據此著手進行低溫蒸煮研究,並寫出《50℃清洗&70℃蒸煮的美味魔法!》一書,強調運用「70℃蒸煮法」,不僅能夠留住食物營養,又能同時提升風味與甜味,簡單就能讓食物美味又健康,是能夠引出食材最佳風味的烹調方法。

    70℃蒸煮 美味原理

    「70℃蒸煮法」的基本原則是藉著用70度蒸煮食物20分鐘,以保留食物的鮮甜與營養。部分食物以70度蒸煮的結果,維生素含量得以高過食材的生鮮狀態,而由於蒸煮的熱能是從四面八方滲透,因此不會有受熱不均的現象產生,是任何人都可以做出美味佳餚的簡單料理法。


    保留果膠 使蔬菜恢復活力


    蔬菜內含有負責黏結蔬菜細胞的果膠,果膠若處於適當溫度下會進行分化,然若一遇到100度高溫,便會喪失黏著力且軟化。反之,若以較低的溫度亨煮,果膠的黏著力增強,自然能使蔬菜細胞保持活力。

    增加甜味、香氣、可口度,口感加倍

    新鮮食材中含有大量酵素,若用高溫加熱,酵素幾乎都會死光,但若以70度溫度加熱,則能保留部分酵素,促進熟成,進而增加食物的美味與甜味,豐富香氣。且由於100度會破壞食材的細胞壁,70度則不會,因而得以保有食物口感與脆度。

    提升營養價值 香菇營養多3倍

    運用70度烹煮法,部分食材的營養價值甚至高過生鮮狀態。例如,蔬菜所含有的維生素類營養,尤其是維他命C,在100度以下幾乎被破壞殆盡;但在70度以下,則可大幅抑制被破壞程度。

    例如,以70度蒸煮的菠菜,其維生素C含量便是100度蒸煮的2.2倍之多。而香菇中內含的烏甘酸,具有能讓食物美味的功能,也在70度烹煮後增加了三倍。

    保存性更勝生鮮狀態

    蔬菜採收後,會隨著時間的經過逐漸氧化;在滷煮與油炸等烹調過程中,也會引發氧化作用,如蘋果切開後切口處逐漸成褐色便是氧化所導致。雖然氧化不同於腐敗,但仍會使風味流失,降低食材的保存性。

    70度蒸煮因為是在少有空氣、狀態穩定的水蒸氣中加熱,氧化物質會跟著凝結水一起滴落,因此能有效抑止食材的氧化作用。

    【70℃蒸煮法這樣做】

    準備器具:雙手把鍋、金屬絲網、溫度計

    步驟:

    1. 鍋內裝水燒開後,熄火,擺上金屬絲網。
    2. 在鍋子與網子之間插入溫度計,注意溫度計不碰到水。
    3. 當溫度計顯示出70度後,將食材擺在金屬絲網上,再蓋上倒扣的條理碗,蒸20分鐘。
    4. 完成70℃蒸煮過的蔬菜,在拭乾水分後,便可直接食用或放入冰箱冷藏。

    *小提醒*
    為了避免蒸到一半沒水導致乾燒,水一定要放得夠多。蒸煮後的食物若有事先以餐巾紙拭乾表面水分,放入冰箱後,保存期限甚至會比生鮮狀態還來的長。

    【延伸閱讀】


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    資料來源:《50℃清洗&70℃蒸煮的美味魔法!》/平山一政/原水文化

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