"昱孚設計場"婚禮的價位粗估方式
我們的部落格和臉書不但有po我們婚宴作品的照片,更注重幕後籌畫和施工的過程,希望藉以幫助新人和家長了解我們的專業和敬業.
請新人在諮詢前先詳讀過我們的工作實錄和建議,約略了解市面各種水準婚宴的行情,確定自己的經濟預算能夠負擔,並信任我們的品質和專業.諮詢時能提供相關資料給我們,這樣才能開始討論溝通.
像我們這樣的外燴(含總舖師辦桌或西式自助餐)戶外婚禮,單是吃喝的部分就幾乎佔去總預算的一半(我是以北部總鋪師辦桌桌菜一個人八九百元,亦即一桌八九千元辦桌桌菜價格起跳來估算,讓賓客可以貨真價實的吃到這樣價錢的精緻澎湃菜色,而非婚宴廣場和飯店餐廳那樣開出一桌一萬多以上起桌價卻只吃到五六千的普通菜色,還缺乏精美布置和專業音響,只吃到飯店和餐廳的裝潢).
所以像我們照片顯示"從零辦到好"的其他硬體設備(含帳篷,舞台,音響,發電機,燈光,桌椅餐具等等)和人工費用(含婚禮統籌和主持人),以及全場客製化的精采美麗布置,加上澎湃的宴席部分,總數除以桌數,桌數少(即2、30桌以下的桌數)可能至少要一桌兩萬元左右或兩萬出頭一點才夠,出頭多少要看布置項目和費用的彈性.
2、30桌以上的桌數因桌數較多,總預算除以桌數的分攤費用則有可能一桌一萬多元,桌數越多,平均分攤金額越少,5、60桌以上包括吃的和布置和主持人和全部軟硬體，平均一桌可能才一萬五上下，CP值實在太高了.
中南部總鋪師外燴一桌的吃喝可能比北部都市少很多,我們婚禮整體包含硬體,布置,人工以及桌菜吃喝的費用去除以桌數,可能一桌不到兩萬元.
如果是西式自助餐婚禮呢?那就要用人頭計費,亦即人數越多,分攤費用越少.所以有人以為人數只有八九十人或一百人左右的支出會很少,就想錯了,因為很多費用是固定的,不因人數多少而有變更,因此人數太少,每個人分攤的金額越高,所以不能用一個人多少錢來看. 我們有辦過九十幾人的自助餐戶外婚禮,平均每個人要五千多元,因為人數少,而很多品項不因人數多少而有變更.
所以如果新人能了解整個市場行情和了解我們的品質和特色,先建立清楚概念,就會覺得我們很划算.如果拿傳統彩虹帳辦桌那種水準和價格,或是一般在餐廳簡單吃吃的婚宴,或是拿著名婚宴莊園的公式化婚禮和"吃裝潢"的沒特色的飯店婚禮來和我們比較,看我們的照片就知道其中水準的差別在哪裡了.
文後有我們和最近爆紅的彰化某戶外（其實是豬舍改造的倉庫室內）婚禮場地的價位和提供項目的比較，可以參考一下.
來信諮詢請提供以下資料:
一.婚期
二.午宴還是晚宴
三.地點及地區
四.有沒有場地(如有場地最好附寄場地照片)
五.是要中式辦桌還是西式自助餐
六.預訂桌數或人數
七.有沒有大概預算(如果預算落差太大則無法接案,請先自行評估和了解婚宴行情)
八.需求項目
後記：
這幾天幫太陽花辦婚禮的彰化爆紅的戶外婚禮場地（其實應該算半戶外，不能在草地上用餐），大家一定對它很好奇，特此轉貼一篇介紹它的文章，www.niniyeh.com/2017/05/Pasture-Yen-Family-Nantou.html?m=1
大家可以拿它和我們比較一下. 特別強調一點，它的價位沒有像我們一樣包含戶外的帳篷，舞台，燈光音響和主持人喔，它所謂的樣板布置會比較便宜，是因為道具和花藝可能是大家共用和重複使用，節省了設計費 、製作費和運費. 而我們的布置全都是因人而異客製化. 他們也缺乏雨備設施和防晒設備，只提供西式自助餐婚宴.
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你好，不好意思，我不太會用這個，
找不到你的聯絡方式，所以先使用留言，希望你能看到
我的婚期是2016/11/26
晚上
流水席
有場地及停車場
總鋪師另有指定的
大約45-50桌
也會自己搭建鐵皮屋頂（去年辦過一次 有照片）
想詢問，如果只需要
舞台 音效 燈光 主持人
以及
桌面 走道 天花板佈置
請問該如何和妳聯絡，能讓我把完整的需求以及預算告訴你呢？我真的非常喜歡你的設計。謝謝你。