2014-11-04 21:25:58玉羽戶外婚禮統籌
客製化西式自助餐戶外婚禮的幕後
看到這樣美麗的西式自助餐戶外婚禮,你一定以為那些帳篷、桌椅和取餐檯都是自己飛過去乖乖擺好的,不然怎麼會在這樣歪七扭八的場地上擺得恰恰好呢?
如果不讓你看到下圖這些草稿,你絕對想不到魔術師在台下下了多少苦功啊!
這些場配圖草槁就是下面幾張照片的西式自助餐戶外婚禮場地配置圖,是十一月等著我去"化腐朽為神奇"的另一場婚禮.
場地成L型,但主會場四周缺缺角角.
剛開始新人預設的賓客人數是160~180人,桌椅配置還較好解決.
但是暴增到190人之後,自助餐菜色和菜量也跟著增加,外燴請我務必畫出兩排四張桌放熱食、一排三張桌放冷盤和甜點和飲料、一排兩張桌放素食,而且要分開三區,避免取餐人潮擁擠,於是"魔術師"就要想盡辦法在有限和歪七扭八的場地中塞進190人和三區取餐檯和新人主桌和新人通道和客人走道.......,還不能太擠,要讓大家能夠"輕鬆"地"漫步".
畫掉厚厚一疊紙,畫了兩天一夜,才畫出個眉目.
又掉了好多頭髮!哎!
中式辦桌的場地配置圖也是如此辛苦,新人出場的動線,主桌的設置,外燴煮菜區的設置,送菜的動線,全場的桌椅配置,舞台的位置......全都要考慮周詳,算好尺寸,畫出詳盡的配置圖,才能讓工作人員按圖施工.
所以當你看到我的美麗的戶外婚禮時,千萬不要以為我真的會變魔術啊!
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