甜美鄉村風的戶外高檔辦桌婚禮
這場辦桌戶外婚禮位於南投縣的一處深山裡.
我在前一篇文章中有提及我們配合當地環境做出"甜美鄉野風"的設計.
離開台北市的桌巾椅套一個比一個聳,一個比一個"霹靂"! 要想找到這樣"素雅美麗大方"的桌布椅套實在比登天還難,單是苦苦搜尋符合我完美要求的桌布椅套就足足可單獨寫一大篇.其中艱苦非外人所能道也!
上圖主桌典雅美麗的白色椅套連高背椅是我從台北運下去的.八尺圓桌和桌巾則是從台南運上來的.
歐美的鄉村風都少不了蕾絲邊桌巾,所以我設計了白色蕾絲邊的桃粉桌旗,圖案則是繽紛美麗的蝴蝶和玫瑰.
材質雖是紙張,但我們把它設計得很像真的布料桌旗,讓賓客們驚嘆不止.
歡迎看板採用相同風格但圖案不同,異中求同.
這是收禮簽名桌,鄉長臨時送來一幅雅致的畫給新人,臨時找不到畫架,所以我拿一把小椅子來展示這幅賀禮.
很鄉下的地區就沒辦法太過講究,兩大排機車擋住我們精心設計的收禮桌和相簿展示桌,我也只好摸摸鼻子,當作沒看見.
不過單是這婚宴場地入口就已經讓客人們嚇一大跳!說在這裡從沒看過,我們夜宿的民宿主人特來參觀,讚嘆這真是"世紀婚禮"!
我故意不做舞台背板,吊掛嘍空的兩顆心形,在背景大樹上掛了許多馬卡龍色彩的"蓬蓬球",這些球球很像大型的沐浴球,防水又防風,非常討喜.婚宴結束後,旁邊的活動中心希望我們能夠留下,還有好多賓客來問可不可以帶回家.
為了配合鄉野風,我又再度拿出仿真草皮地毯.
當我循例問新郎想要布置什麼風格,他和新娘只說"想要一點粉紅色",於是我決定婚宴場布的主色調為深淺粉紅,深淺綠和白色.
再倒回去請大家看看這場地"整形前"的容貌.
看起來像一塊乾淨的空地,其實並不好規劃,因為一點都不方正.
我一大早就起床了,早上九點和硬體人員一起出發,載運全部硬體器材的大貨車已經在我們之前開上高速公路,從台北開車到場地山下大約三個半小時,在路邊小麵店匆匆果腹,我在便利超商買了些飲水乾糧,預備給工作人員當下午點心,然後再繞山路約二十分鐘,終於抵達現場.下午兩點多,硬體和場布同時開工.
因為帳棚尚未搭好,場布只能先就外圍區域布置.
我們離開台北時,氣溫大約只有十一度,冷地要命,到達台中南投一帶,陽光普照,熱到我們把羽絨衣和外套全脫了,山上的場地倒是氣溫舒適,但一過下午四點,氣溫驟降,我又急忙把羽絨衣穿上.
施工遠比想像困難和辛苦,一直到伸手不見五指的黑夜降臨,我們只完成一半而已,只好大開車頭燈,利用微弱的車燈燈光趕工.
我原本訂了六點半在附近一間有名的"風味山產餐廳"請我的班底人員吃飯,但他們都非常認真盡責,一直說要做好才去吃,於是我從六點半延到七點,從七點延到七點半,最後經我催促之下,大家才在八點鐘前去晚餐,說好吃完要再回場地趕工.
這頓風味餐有十道菜,可是我只記得有一道山豬皮,其他的菜名都忘記了,因為我一落座就開始要打瞌睡,眼皮都張不開,給滿桌美味拍照都懶的拍了,可見有多累啊!
一吃完飯,大家立刻又回場地趕工,直到帳篷舞台搭好,音響牽好線,只剩下婚禮當天的音響器材裝設和場布擺花,大家才在深夜回民宿報到.
這兩張民宿照片是我在之前場勘時拍攝的,我看了幾家之後,選中這間位於婚宴場地巷口,非常乾淨清幽和雅致的民宿.但是價錢也最貴.
因為是我請客安排工作人員們吃住,他們都跟我客氣,說只要幫他們訂一間大通鋪打地鋪即可,但我還是給他們了每人一張床的房間,給硬體主管單獨訂一間.他們工作這麼辛苦盡責,當然要讓他們吃好睡好囉.
清晨六點多,我就第一個從床上爬起來,七點整先到場地去巡視一圈.
入口的巷道看起來很平坦很直,其實是一個半山上的斜坡,收禮台入口這邊比宴會區另一頭高,所以帳篷很難搭,一個個帳篷柱併起來之後,要靠幾個壯漢合力抱住柱子,一根根耐心調整高度,讓全部帳篷保持相同高度.所以帳篷才會搭那麼久,幾個壯漢都說沒力了,做一陣就得坐下來休息一兩分鐘.
不單是他們搭帳蓬搭到快沒力,連我在婚禮現場來回跑來跑去都覺得腿軟,感覺像是在小坡上不停跑上去又跑下來,跑下來又跑上去......
依照我給新人和所有工作人員及廠商的時間流程表,總鋪師還沒到,我等了一會兒,決定先回民宿去吃早餐.
鄉下民宿準備的早餐很豐盛,少不了地瓜粥,醬瓜,烤地瓜,菜埔蛋,桂竹筍,肉鬆,炒高麗菜和炒金剛菜.不同的是,所有蔬菜類都是剛從菜園裡摘來的,烤地瓜是用木柴生火在爐灶裡烤的.真的是別有風味!
不過我是沒有閒情逸致慢慢享用,匆匆扒了幾口,灌飽咖啡之後,就急忙跑回場地去看總鋪師來了沒有.
總鋪說他沒有收到我寫的時間流程表,所以比我規劃的進場時間晚了一小時才到,一到就和服務生忙著搞煮菜的工作,也就無暇顧及我預訂的擺桌椅和餐具了.
此時我急得跳腳,催促他們趕快先擺桌椅和餐具,因為要等他們擺設好宴會區,場布才能進場布置餐桌椅.
總鋪回我一句:"妳是統籌,妳應該處理好啊!"
我氣得掉頭搬起大圓桌板和架子,自己擺起來,這時幫我搭設帳棚舞台的工作人員發揮了團隊精神,立刻過來幫我擺設桌椅.
其實這些不關他們的事,他們辛苦一晚,一早又來搭設音響和拉線,好不容易忙完可以回民宿補眠一下,卻拔刀相助地來幫忙擺桌椅,讓我非常感動!
如果換了其他工作人員,很可能會認為這又不是他們該管的事,而袖手不管,但是我的班底對我表現出向心力,不分彼此.
所以工作團隊的合作默契是很重要的.
幸好有他們跳下來幫忙,因為後來沒想到賓客們居然一窩蜂提早一個多小時到,新人都還在化妝,場布還沒交場,招待也還沒到,服務生還在擺餐具飲料,桌卡也還沒放,就來一大群人問我要坐那裡,嚇我們一跳!
新郎告訴我喜帖寫十二點開席,推斷應該會晚半小時開席,沒想到我們的都市人思維又錯了,後來我從周遭沿路停放的大堆機車看出,賓客應該都是住在附近的村民,所以一早十一點沒到就都一湧而來.
好在我們團隊的機動性很強,在我的吆喝下,立刻迅速完成交場,剩下就是新人該拿出座次表交給招待來放桌卡,因為我不認識新人親友,座次表都是由新人主家編排,當天交給招待人員放置.
沒想到新人和攝影師同時到場,我衝過去問新郎座次表和招待人員在哪裡,新郎還沒來的及回答,就馬上被攝影大哥拉去拍照.
這位攝影大哥大概此生第一次見到如此壯觀美麗的鄉下戶外辦桌,他一進來,我就聽到他驚喜地自言自語低呼:"哇!好漂亮喔!好多地方可以拍!"於是他二話不說,立刻把我的新人拉走!
婚禮中總有許多突發狀況,會讓我手忙腳亂,但我心情和腦袋可不能忙亂,我除了指揮和吆喝之外,自己看到什麼沒搞好,也要立刻跳下去弄好,例如上圖的主桌餐巾紙就是我一一摺好塞進酒杯的,鄉下很少總鋪和服務生會幫我們一一擺設好餐具和餐巾紙,都是像下圖這樣一團丟在桌上,我如果示範給服務生看要怎樣擺,她們通常都冷冷地回我一句:"我們沒有給人家擺桌的!"
我遇到最好的一位總鋪師就是"海洋與百合的藍白婚禮"那位,他不但帶著服務生親自擺桌,還教導服務生怎樣摺餐巾紙和擺飾餐具,事後向我豎大拇指,感謝我讓他們大開眼界,又更上一層樓.
人都要有上進的學習精神,不是嗎?不能想說我拿多少錢才做多少事,有這樣免費學習的機會,還不好好把握嗎?
鄉下人很單純可愛,我請賓客在我們設計的桌旗上簽名,他們都嚇得直搖手搖頭,說這太"水"了,不敢寫字啦!
老娘乾脆拿起簽字筆,率先在桌旗上簽下大大的我的名字,後來的賓客才敢跟進.
自然舞台也變成兒童遊樂場了,這在飯店和餐廳婚禮裡是絕對看不到的畫面.
你看小孩們樂的,參加戶外婚裡簡直是來郊遊!
雙方家長出場了,活動中心裡面也放了十桌,我請雙方主婚人出場時要向眾親友揮手致意,另一隻手要互相十指交喔.
伴郎伴娘隨之出場.
主角出場了!
俊男美女來個大合照.
鄉下辦桌真的是物美價廉,料多實在,比大飯店好吃多了!
新人第二次出場可好玩了!
哇!不愧是台北市回來的年輕人,花樣真多!雖然沒有電子花車和脫衣舞,但也讓鄉村父老都大開眼界!
應觀眾要求,在舞台前再表演一次,讓其他方向的兩邊賓客可以觀賞到.
主持人說剛剛親嘴沒讓兩邊賓客看到,
厚!主持人還壓住兩人的頭,快窒息啦!
然後是抽獎送小禮節目,小孩們還在舞台上玩得不亦樂乎!
壓軸的新娘送捧花,新郎送花椰菜節目,在我前面文章有提及,一向都是新娘說我們的捧花好漂亮,好捨不得送出去,這次居然連新郎都這樣說!
連主持人都說想要帶回去.
新人臨時在台上宣布要把捧花送給伴娘,伴娘驚喜得快哭出來!
接下來就是贈送花椰菜給新人最要好的單身男性朋友了,自然要先講一段祝福勉勵的話.
我相信這位單身朋友把我們的花椰菜拿回家,絕對捨不得下鍋吃掉!
戶外婚禮當中,最開心的就是小朋友,可以滿地亂跑.
婚宴結束時,許多媽媽跑來問我可不可以拿走我們的澎澎球,我說沒有剪刀,沒辦法剪下來,她們好聰明,去拿來打火機把絲帶繩燒斷,要拿回家給小朋友踢皮球嗎?還是當沐浴球洗香香?
這位大哥不相信我們插的花是真花,我特別為他摘掉一片花瓣,證明攏係金ㄟ!
我們和飯店不一樣,所有鮮花都是前兩三天才去花市買來,專為這一場新人訂製,婚禮結束後,除了插花的容器之外,所有鮮花都可以送給賓客和新人,不像飯店還要回收和冷藏,繼續給其他新人共用.
這一大瓶主桌花最後也送給了新人.
兩點多時,婚宴圓滿結束,賓客全部離去之後,總鋪師就開始清場和收拾餐具,場布和音響也開始撤場,這段時間就差不多要三小時,然後是桌椅餐具撤場,等到帳棚下面的東西都清空了,帳篷才能開始拆除,此時已經近傍晚了.
單是帳篷和音響器材就需要一個大貨櫃車才裝得下.
一般人一定想像不出撤場有多辛苦,午宴的場撤到晚上天黑還撤不完.
此時山上氣溫降很低,我一直坐在場邊,講笑話給工作人員打氣,看到他們累到快沒力,我覺得好"心疼"!
你一定奇怪我為什麼還要陪著撤場呢?其實我是可以在下午四點天亮的時候搭場布的車回台北溫暖的家,但因為這裡不是都市,地處荒郊野外,人手不夠也孤立無援,所以我決定留下和這火兄弟共甘苦.
要讓大家看到幕後工作的情況,才會了解報價單上的數字不是只有"帳篷"兩個字的費用,還有這麼多人力,腦力,時間和血汗.
婚禮結束後,當我在看著工作人員撤場時,新郎和新娘還特別又跑回來送我婚禮小物,當面向我道謝.
婚禮當天晚上,我又收到新郎的LINE
"陳姐,謝謝您的籌備,雖然很多突發狀況,但總體來說真的很棒!"
我要把新人所有的感謝和快樂與我的工作團隊分享.謝謝你們!