這間擁有大草坪的庭園餐廳離當地的市區不遠，以前我曾經來看查過，他們應該是屬於溫馨雅緻型，沒有過多的裝璜和擺設，桌布椅套難得不是中南部那種很聳的亮金豔紅，而是典雅的粉橘和象牙白玫瑰緹花，牆壁和窗門框都是乾淨清爽的白色，餐具也全部是白色瓷器，視覺上非常舒服。

他們的菜餚也不錯吃，所以這次再來場勘時，我特別又訂了一桌晚餐試吃。

兩三個月前，曾有一位當地的新郎打電話向我「要場地」，我馬上告訴他我有一間離市區不遠的花園餐廳，可容納一百八十人到兩百多人。他問我：「妳說的該不會是『XXX餐廳』吧？」聽他口氣就是失望和不喜歡，但我還是問他：「您是覺得它怎樣呢？」

「網站上照片看起來不錯，到現場看會覺得他們怎麼沒有好好保養，太舊了！而且有很多階梯。」

我心裡很納悶：「不會呀！看起來很新很乾淨啊，哪裡有很多階梯？它是屬於家庭溫馨型，不是屬於金璧輝煌型。」

因為這位新郎屬於「只想問場地」那一型，沒有確定要委託我統籌，所以我就沒有繼續再提了。

這一趟再來這場地勘察，仔細問了一下，才知道他們除了有我所知的一間中餐廳和一間西餐廳之外，還有一間「宴會廳」，因此我特別請餐廳人員帶我去看一遍，果然如那位新郎所說，那間格局非常奇怪的大「宴會廳」像「家道中落」的大戶人家客廳，破舊俗氣不堪，建材也非常粗陋，爬台階爬得我上氣不接下氣。

搞了半天，原來我和那位新郎在「雞同鴨講」啊！

不過，我還是非常鍾意這家的場地。

因為草地不是全部都很平坦，所以不能在上面擺桌用餐，只能行證婚儀式或進行一些遊戲活動，必須在室內用餐，這樣也好，可以節省掉帳蓬費用。





餐廳所辦的上一場婚宴將主桌設在餐廳門入口處，很不理想，如果我在這裡主辦，會另外規劃動線和配置。

他們堅持只辦桌菜，不提供套餐和自助餐，很多人不了解為什麼多數婚宴餐廳都喜歡提供桌菜或是自助餐，那是因為自助餐所需要的人手最少，但裝菜容器是特別的。

如果拿桌菜和套餐所需用的人手相比，一桌婚宴有十二道菜，十個人只需要上十二道菜；但套餐的話，一個人就要上十二道菜。瞭了吧？

所以，即使在同一個地區，我的口袋裡仍然要準備很多個場地，因為每個場地的大小和提供的服務方式是不同的，我得因應每對新人的需求，去搭配最適合的場地。