2011-05-08 15:39:44玉羽戶外婚禮統籌

戶外婚禮「客製化」

  


我已經在我這部落格解釋過多遍這問題了,但可能很多新人沒有時間閱讀我的文章,依然不斷提出要我針對戶外婚禮預估報價,我每天必須重複回答同樣的問題:「妳能估算三百人的戶外婚禮要花多少錢嗎?」

新人還會把他們屬意的場地描述一遍,說是大約可以擺上多少桌,問題是;新人確定那場地沒有斜坡嗎?沒有坑洞嗎?沒有樹木或樹叢、石塊等橫擋在中間,以致有些區域是無法擺桌子的嗎?

擺桌必須避開不平坦的區域,以免桌子歪倒而致碗盤打翻,因此宴會區必須視場地現況去規劃,再根據新人的預算和需求去個別設計,每對新人的戶外婚禮場地即使相同,但個性喜好、餐宴需求、場布等級、預算數目等等因素,會牽涉到新人婚禮的總體預算,這點是要由「婚禮統籌」嚴格設計和幫新人把關的。

每對新人的婚禮風格和預算都不同,必須因人而異、個別設計,這就叫做「客製化」。

「客製化」的案件或商品是無法預估價格的。

婚禮多半在數月或半年一年後才舉辦,即使單單一項花藝,誰知道現在的花材和婚禮前夕的花材價格會相同嗎?每逢颱風季,菜價不都是會爆漲嗎?

一位負責任的婚禮統籌師必定會經過一段溝通和議價的流程,才能精準掌握新人的需求和預算。隨便報一個價錢,最後不是賠錢斷頭,就是偷工減料。這是非常爭議的。

當然也有婚顧公司會非常配合新人而預先報價的,例如昨晚十一點多,我忽然接到和我固定合作的硬體廠商緊急扣我,請我告訴他我的場布人員的電話,因為他說有家婚顧公司手上接到一個戶外婚禮的案子,這家公司沒有固定配合的廠商,也沒有辦戶外婚禮的經驗,看到我的部落格推薦我的硬體廠商,就打電話問這家硬體廠商主管可不可以包辦場地佈置等等所有事項,硬體廠商主管告訴這家婚顧說他們只負責搭帳蓬,沒有做場布,所以這位硬體廠商主管就幫那家婚顧公司向我要我的場布人員的電話,要請我的工作人員去幫忙那間婚顧公司辦婚禮。

這位硬體廠商主管尷尬和含糊地告訴我說;那新人有曾來向我諮詢,要我先報價,但我沒有報給他們,於是他們找了那家婚顧公司,因為那家婚顧公司有先報價給新人。當場我覺得很慚愧也很敬佩他們,這點我是學習不來的。

當然我還是很大方地把我的場布人員的電話給他們啦,能為我的工作人員爭取賺錢機會是好事。

我現在回想起來,深深感謝那些信任我的新人們,他們都具有「客製化」的sense,才會「放心大膽」地將終身大事交託給我。

今後必定還會有很多新人來問我這個問題,我還是一本負責態度,要請新人去參考我的文章http://mypaper.pchome.com.tw/uronly1/post/1321976312自估戶外婚禮預算),自己先粗抓一個預算範圍。

我當然不接受和其他公司比價,因為我的案子包括戶外婚禮和造形設計,都完全是「客製化」,設計師的品味分很多等級,施工品質也有粗細高下,素材價格可以比價,但人工費及創意是無法比價的。

如果擔心婚禮統籌亂報價錢,那請放心,所以我才將我的顧問費單獨挑出來收取,其他相關婚禮項目例如帳蓬、音響、場布、主持人都個別報價給新人,再根據新人的需求及預算去加減乘除,發包製作之前一定會討論到新人可以接受的範圍,就不用害怕會有「浮報」的危險了。

 

 




 

(悄悄話) 2011-05-09 22:00:56
安肚臍 2011-05-09 21:59:21

這是服務業升級、追求品質的基本概念呀!
如果所有的新人(消費者)有一天都能瞭解這個觀念,大家就更幸福了呀!
讚!

版主回應
可能是因為高檔戶外婚禮在台灣才剛開始興起吧,或是大家還停留在早期很簡單的鄉下流水席辦桌觀念,以為談好一桌多少錢,搭幾個塑膠紅藍條帳蓬,找一台花車就搞定了。

不過很奇怪,去年找我辦的新人都沒有先要我估價的。
2011-05-09 22:22:04