剛結婚時，煮奶茶都是Robin的工作。

有一天，他自願去廚房幫我煮杯奶茶，

神祕地東摸摸西摸摸，居然煮出一杯濃度甜度都很剛好的熱奶茶出來，

從此之後，煮奶茶都是他的工作，

(這就跟女人不能隨便說自己會煮菜一樣的道理............)

只要下午有客人來，既不是用餐也沒有帶到外面鬼混，

我就會差他弄點奶茶來撐撐場面，顯示一下我老公是很賢慧的。

可是，大約是從沈小魚出生之後吧？我們很久沒喝過他煮的奶茶了，

面對三個小孩，不是我在忙，就是他在忙，

再者，也很久沒有朋友要在下午時段來我們家了，

所以，他的江湖密技，我們已經許久沒有再見到，

想喝奶茶，打電話給五十嵐或是自己去春水堂比較快。

可是，我們家沈小魚真的真的真的好愛喝奶茶喔.........................

每次去春水堂，我都必點紅豆珍珠紅茶拿鐵，

而且，都要大杯的！

有了這杯，沈小魚每吃一口飯，就會繞到我旁邊喝一口奶茶，

如果有人阻止他，他必定大喝：「那是我的捏.....................」

要不，就直接倒地哇哇大哭。

可是，這樣一杯價格不斐，

而且外面放的冰塊不知是不是沸水製成、冷飲又都是以加果糖居多，

吃久了，很不放心，

正好我的壓力鍋已經修好取回，煮個蜜紅豆不是難事，

接下來，只要有奶茶就成了！

網路上查到的，都是葉怡蘭的鍋煮奶茶配方。

我先是以日月老茶廠的紅玉來煮，

但是，清香有餘，加了鮮奶之後茶味不足，

算算成本，我換成日月老茶廠的大包裝碎葉來煮，風味果然好很多。

後來，去深山林內露營那天，我先去楓康超市簡單買一盒立頓紅茶包備用，

興之所至拿來煮茶，居然和春水堂的口味最是接近！

哈，朋友說，拿來煮奶茶的茶葉別用太好，又澀又濃的為佳，

我這下相信了。

用什麼鍋子煮都不是問題，醬汁鍋或是野田琺瑯水壺都好，

只要掌握自己喜歡的比例，這幾乎是不會失敗。

若是自己喝，我用菲姊櫃上的小不鏽鋼鍋，一下子便完成，

若是要給一群孩子，我就會拿出1.2公升的黃色琺瑯壺，

如果喝不完，就直接放冰箱，

既不用多洗一個鍋具，琺瑯又不容易沾染到食物的氣味，

這樣的保存容器，我很安心。

現在，我已經抓出自己喜歡的比例，

對我而言，葉怡蘭小姐的配方奶味太重，

我喜歡把把水和鮮奶的比例調成1.5:1,

水先煮滾，一杯半的水對兩包茶包，茶葉吸收了水分脹大，水分也就少了，

等到茶葉滾個三兩分鐘，就可以倒入一杯鮮奶，

此時溫度降低，小火加熱，

等到奶茶表面冒水蒸氣、卻又還沒沸騰時就關火，(以免焦鍋了)

加入兩匙黃糖，便是我喜歡的味道。

有時四點多回到家，還不急著煮飯，

這樣一杯奶茶，加上一大湯匙的蜜紅豆，配上我特別請人客製化的小月餅，

就是平常日的小小下午茶。

所以，以前都沒發現這種小鍋子的好處，

自己煮奶茶之後，才能體會牛奶鍋或是醬汁鍋小巧可愛的優點。

跟著紫萍買DANSK的醬汁鍋(又叫做牛奶鍋)，

又沉又實，醬汁或牛奶在裡面不容易焦鍋，

木質把手圓潤富質感，剛好合我的手掌，

小小一個，說不出的精巧可愛~~

紫萍拿來做果醬，曉棻要拿它來為即將出生的蔡小妹煮副食品，

我，則是滿心歡喜地要來煮奶茶。

不管誰的比較實用，總之，好開心~