2014-05-08 17:00:00橘子色
親子做蛋糕--優格蔓越莓杯子蛋糕
修改自奈潔拉的優格蛋糕配方,
我需要一個更簡單的作法,讓三個小孩都能參與做蛋糕的樂趣。
奈潔拉的優格蛋糕特色,是以優格杯子為單位,
麵粉是優格的1.5倍,油脂是優格的0.5倍,糖和優格等比,很好計算,
其他如玉米粉、檸檬汁這些東西我全省略了,
免得人多嘴雜手也雜,把材料全打翻。
僅有的一杯東海大學優格,打翻了,就真的沒得做了。
材料:
優格一杯
中筋麵粉1.5杯
橄欖油0.5杯
找不到糖,用蜂蜜0.5杯,果然非常不甜
無鋁泡打粉2tsp
蛋三顆
蔓越莓適量
喇一喇就好了。
非常簡單,但是我需要防範的,
是腳邊這個不按牌理出牌的男孩,隨時得小心他拿小板凳壓我的大拇指。
去年從美國超市帶回來的烤模,一個才5塊美金,
方便實用質感好,要不是斤斤計較著上飛機的行李重量,
我應該搬三五個回台灣分送親友。
小女生就是很喜歡這種工作!
非常濕潤的配方,所以烤了25分鐘,
才洗完用具、進房間折個衣服,烤箱就發出清脆的聲響,
夜裡,噹的一聲,宣布點心完成,大家倒杯鮮奶一起分食。
上一篇:鹽麴葡萄乾、蔓越莓麵包
下一篇:香蕉杯子蛋糕與香蕉巧克力冰淇淋
等待天晴
2014-05-08 18:27:08
改天拍給你看。
至於溫度,麵包蛋糕我都是用175度C來烤,
餐點、肉食我會調高至200-220度,提供你參考。 2014-05-09 09:12:34
剛好我這兩天在找杯子蛋糕的食譜^^
可以請教你的烤箱是專業用的嗎?還是一般家用的?
方面拍張照嗎?^^
還有溫度呢?
版主回應
我的烤箱是烘王的,家庭烘焙很多人都買這品牌,改天拍給你看。
至於溫度,麵包蛋糕我都是用175度C來烤,
餐點、肉食我會調高至200-220度,提供你參考。 2014-05-09 09:12:34
我覺得我已經聞到香味了~