2014-05-08 17:00:00橘子色

親子做蛋糕--優格蔓越莓杯子蛋糕

修改自奈潔拉的優格蛋糕配方,

我需要一個更簡單的作法,讓三個小孩都能參與做蛋糕的樂趣。

 

奈潔拉的優格蛋糕特色,是以優格杯子為單位,

麵粉是優格的1.5倍,油脂是優格的0.5倍,糖和優格等比,很好計算,

其他如玉米粉、檸檬汁這些東西我全省略了,

免得人多嘴雜手也雜,把材料全打翻。

 

 

僅有的一杯東海大學優格,打翻了,就真的沒得做了。

 

材料:

 

優格一杯

中筋麵粉1.5杯

橄欖油0.5杯

找不到糖,用蜂蜜0.5杯,果然非常不甜

無鋁泡打粉2tsp

蛋三顆

蔓越莓適量

 

 

喇一喇就好了。

 

非常簡單,但是我需要防範的,

是腳邊這個不按牌理出牌的男孩,隨時得小心他拿小板凳壓我的大拇指。

 

 

 

去年從美國超市帶回來的烤模,一個才5塊美金,

方便實用質感好,要不是斤斤計較著上飛機的行李重量,

我應該搬三五個回台灣分送親友。

 

小女生就是很喜歡這種工作!

 

 

非常濕潤的配方,所以烤了25分鐘,

 

 

 

 

 

才洗完用具、進房間折個衣服,烤箱就發出清脆的聲響,

夜裡,噹的一聲,宣布點心完成,大家倒杯鮮奶一起分食。 

 

 

金牌殺手是個捲毛王子 2014-05-09 12:55:43

我覺得我已經聞到香味了~

等待天晴 2014-05-08 18:27:08

剛好我這兩天在找杯子蛋糕的食譜^^

可以請教你的烤箱是專業用的嗎?還是一般家用的?
方面拍張照嗎?^^
還有溫度呢?

版主回應
我的烤箱是烘王的,家庭烘焙很多人都買這品牌,
改天拍給你看。
至於溫度,麵包蛋糕我都是用175度C來烤,
餐點、肉食我會調高至200-220度,提供你參考。
2014-05-09 09:12:34