拌好了五分鐘麵包之後，儲放在冰箱內是件很方便的事，

想吃的時候拿出來整形發酵1.5小時，就可以進烤箱，

而且變化很多，麵包、小餐包、法國棍子、滿福堡....都可以做變化，

今天我們家沒有備晚餐，冰箱沒有蔬菜和肉類，

在這情況下，我唯一可以依靠的，只有這個不敗麵糰了。

麵團從冰箱取出，手上和墊子都要沾滿麵粉，

壓一壓，灑點亞麻仁籽，

搓成長條型，前後黏緊，弄成貝果的模樣，

然後就出門到樓下接小孩，順便跟鄰居聊聊天，

回到家，貝果已經長大，

趕緊預熱烤箱和烤盤，並且準備一鍋熱水，開工囉~

一鍋開水加入大量的砂糖，把發酵好的貝果放進去燙一燙，

兩面均勻燙了一分鐘，撈起來備用。

取出高溫熱燙的烤盤，把貝果放上去，

滋地一聲，完美的不得了。

進烤箱後還不夠，

拿另一個盤子裝熱水，也放進去烤箱裡，

我得利用水蒸氣讓貝果的表面糊化，吃起來才會嚼勁十足。

上下火175度C，烤十五分鐘。

如果還有番茄和生菜會更濕潤，

可是我只有蛋和cheese，隨便煎一煎就夾進去，

簡單打發兩個小孩的晚餐。

這種五分鐘麵包在打麵團時就加入很多鹽，

麵包體吃起來已經有鹹了，cheese本身味道也很濃郁，

所以我不會建議再放調味料，這點要注意。