我從來沒有那麼高頻率地使用一只鍋子,

烤麵包也是它,煎蛋煎魚也是它,熬湯也是它。

不同於LC鍋的嬌貴難保養,

寶迪鍋不必小火烘乾,無須時時擔心爐子刮花底座,

不沾的特色包辦中西式料理,乾煎特別好用,

而它附贈的陶製鍋蓋厚重扎實,

燉湯效果雖然無法像LC一樣,短時間就讓湯頭香純濃郁,

可是簡單煮個蘿蔔貢丸湯,它還是可以讓人滿意。

(當然,尊貴的LC熬起雞骨,就是有本事把小食材化身華麗湯頭,

水分也比寶迪散失量少很多,聚熱效果也略遜。)

可是就日常生活而言,寶迪就這麼常駐在我的瓦斯爐上頭無須收起,

從早上把麵包回溫,它就是比烤箱省時,

我所花的預熱時間,

就足夠寶迪鍋加溫到極高、再把麵包弄到內外皆熱、底部香脆微焦............。

煎個蔥蛋要夾饅頭,

以前的米雅可要用好多油,我總是一邊吃,一邊懷疑Robin在做油泡蛋,

而現在若是我自己來,不放油也無所謂,

小心顧著火,蛋香會緩緩蔓延在整個廚房,

吸一口,就能喚醒早上總是慢半拍醒來的胃。

晚上我喜歡簡單煎個雞排或是豬排,

油脂多的那一面朝下,不必放油,小火用寶迪鍋把肉類本身的油脂逼出來,

外皮香脆內多汁,簡餐店也不過如此了！

上次用韓國烤肉醬醃了一點雞腿肉,裹麵糊想炸成鹹酥雞,

我很少油炸,也不太會油炸,

所以只比平時多放一點油,把雞塊用煎的方式弄出一盤『炸鹹酥雞』,

再沾著紫萍分送的新社中藥胡椒粉,

baby吃完摟著我甜甜地說：「媽咪,妳好厲害！」

只要跟紫萍一提到寶迪鍋,

我們總是忙不迭地分享最近所做的超省時料理,

當初我們一起合購,只剩曉棻還在等『適當的時機』開鍋,

被我們笑了好久。

不用任何技巧,只要有一個好鍋子,就可以吃得很盡興,

我其實沒有我所自誇的那麼廚藝精湛,

只是周圍朋友的年紀也大了,我們漸漸都可以認同食物最原本的美味,

那銳利的、無所隱藏的香氣和甜味,

原來,用簡單的料理方式就可以呈現出來。

好鍋子值得投資,

還沒論及寶迪鍋使用的不沾材料等級呢,就已經滿滿一篇。

我使用亞克斯的圖片,我自己的鍋子也是跟他們團購買到的,

比百貨公司的要便宜許多,幾乎是半價,

如果有興趣,不妨跟他們連絡。

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