看到carol發表的南瓜蜂蜜吐司做法,我心好癢,

前一陣子處理妥當的南瓜泥一直分包放在冷凍庫中,

為的就是有一天要拿來做南瓜麵包。

正好有人啟發,我趕緊拿出來解凍,

水分視南瓜泥的多寡而定,打了麵糰,快就發酵好了。

材料：

美國有機中筋麵粉-------250g

南瓜泥--------------------80g

蜂蜜----------------------2 Tbsp

鮮奶----------------------100g

橄欖油-------------------2 tsp

速發酵母粉-------------3/4 tsp

 
這是中友樓下超市買的cheese,一顆35元,

我和baby都喜歡這味道,而且份量剛好,一次一顆,在桌上一點兒都不礙事,

我們除了拿它來當麵包抹醬之外,

最豪華的用法,是去7-11買包多力多滋沾著吃,

如此高熱量的點心,偶爾為之,會好快樂~~

 
雖然網路上有人操作過寫上心得,

說中筋麵粉做出來的麵包很好吃,不比高筋麵粉差,

而我這條南瓜蜂蜜吐司外觀還好,咬下去的組織卻很鬆散,

撕開來沒有絲狀或片狀的纖維,無法讓我有"牽絲"的幸福感。

可是幸好,有忠弘的大姊帶來新加坡的亞坤麵包抹醬,

小小一瓶,很有質感,

想到它是飄洋過海跟著他們的行囊被扛回台灣,那意義就是不同,

我們第二天上午趕著上兒童美術課,早餐都會在家裡解決,

這瓶果醬正好拿來抹我的南瓜吐司,

配上Jason's的cheese和四方鮮乳,自己弄,感覺特別健康！

那天太忙,沒有慎重地道謝,

謝謝黃大姊,我和孩子們都很喜歡這禮物呢！