2007-05-17 16:37:35橘子色
台灣好媳婦
baby的個子一直很小,身高生長曲線始終在10%徘徊,
這意味著十個人裡面,她是最矮的那一個。
我每次幫她量身高就會對她心戰喊話：
「雖然妳不用樣樣都得第一,可是也別拿最後一名吧!?」
我有一瓶鈣粉,記得當時花了我$1200大洋,
可是只要我加一匙在開水、鮮奶、或是粥裡,baby就會很搞怪地拒絕吃它。
好吧！就連我自己也不喜歡那個味道,將心比心也就很難再逼baby要吃,
長久以來鈣粉就高高放在櫃子上供著,
我每次不小心看到它一眼,就會捨不得我的$1200...
這意味著十個人裡面,她是最矮的那一個。
我每次幫她量身高就會對她心戰喊話：
「雖然妳不用樣樣都得第一,可是也別拿最後一名吧!?」
我有一瓶鈣粉,記得當時花了我$1200大洋,
可是只要我加一匙在開水、鮮奶、或是粥裡,baby就會很搞怪地拒絕吃它。
好吧！就連我自己也不喜歡那個味道,將心比心也就很難再逼baby要吃,
長久以來鈣粉就高高放在櫃子上供著,
我每次不小心看到它一眼,就會捨不得我的$1200...
在San Jose時,因為吃不慣那裡的麵包蛋糕點心,
出國四個月,意外地學會自己做麵食,
三兩天就會烤些muffins給Robin帶去公司當點心
偶爾也會蒸小饅頭,逛街時就在裡面夾一片cheese讓baby抓在手上吃。
回台灣之後,心想也好久沒有做了,
雖然『光復饅頭』扎實好吃,可是我每次買一堆冰冷凍,
吃個幾次我又膩了,其餘的都靠Robin解決,
倒不如自己想吃時就做個一兩個,反正過程簡單,
吃到剛剛出爐的饅頭,那幸福感遠大於飽足感.......。
有了做饅頭的念頭,我就開始採買食材了。
這次要做饅頭,我的心很大,
想說芝麻含有很豐富的鈣質,就去菜市場裡買了一大包生芝麻,
自己以為回家細細清洗、文火炒過、再磨碎加進麵粉裡,
全家人吃的健康,還可以感受到媽媽偉大的愛...................。
結果,光是洗芝麻這件事就讓我臉黑了一半,
我根本不知道細細小小的芝麻要怎麼洗,一大半都從篩網的小孔裡流進水槽,
洗完的含水量又很高,放進鍋子裡炒時,根本就像是加了水煮熟而已,
完全沒有我想像中炒成香氣四溢的樣子...。
我再跑一趟家樂福,買了一包『郷味』黑芝麻粉,
一打開,芝麻香氣濃郁,就跟老家磨粉廠剛磨出來的芝麻粉一模一樣,
白費了我之前奔波於菜市場與廚房間,最後還是用錢解決算了！
出國四個月,意外地學會自己做麵食,
三兩天就會烤些muffins給Robin帶去公司當點心
偶爾也會蒸小饅頭,逛街時就在裡面夾一片cheese讓baby抓在手上吃。
回台灣之後,心想也好久沒有做了,
雖然『光復饅頭』扎實好吃,可是我每次買一堆冰冷凍,
吃個幾次我又膩了,其餘的都靠Robin解決,
倒不如自己想吃時就做個一兩個,反正過程簡單,
吃到剛剛出爐的饅頭,那幸福感遠大於飽足感.......。
有了做饅頭的念頭,我就開始採買食材了。
這次要做饅頭,我的心很大,
想說芝麻含有很豐富的鈣質,就去菜市場裡買了一大包生芝麻,
自己以為回家細細清洗、文火炒過、再磨碎加進麵粉裡,
全家人吃的健康,還可以感受到媽媽偉大的愛...................。
結果,光是洗芝麻這件事就讓我臉黑了一半,
我根本不知道細細小小的芝麻要怎麼洗,一大半都從篩網的小孔裡流進水槽,
洗完的含水量又很高,放進鍋子裡炒時,根本就像是加了水煮熟而已,
完全沒有我想像中炒成香氣四溢的樣子...。
我再跑一趟家樂福,買了一包『郷味』黑芝麻粉,
一打開,芝麻香氣濃郁,就跟老家磨粉廠剛磨出來的芝麻粉一模一樣,
白費了我之前奔波於菜市場與廚房間,最後還是用錢解決算了！
做饅頭的材料如下:
*中筋麵粉一杯(用奶瓶做量杯,240mL叫做一杯)
*鮮奶1/4杯(60cc~80cc,也可以用開水,或是用奶粉沖泡成奶水)
我喜歡放多一點,讓麵糊比較濕潤,再花多一點時間揉成團
*黑芝麻粉兩匙,不放也可以
*酵母粉一小匙
原本食譜有加糖,可是黑芝麻已經很香甜了,我就沒再放。
這樣的份量可以做一般大小的饅頭兩個。把全部的材料放進料理盆裡,開始和。每次我一開始做都會懷疑自己水放太多了,但其實只要揉三五分鐘,就會達到麵光、手光、盆光的”三光”狀況,此時加一點點油在麵團上再和一下,就可以蓋上濕毛巾讓麵團醒40分鐘。
第一次醒麵之後,拿出桿麵棍,開始桿桿桿、捲捲捲,捲成一長條,分成適當大小,
用手揉成饅頭的樣子,蓋上濕布,再醒半小時左右。然後就可以放入電鍋蒸了。
*中筋麵粉一杯(用奶瓶做量杯,240mL叫做一杯)
*鮮奶1/4杯(60cc~80cc,也可以用開水,或是用奶粉沖泡成奶水)
我喜歡放多一點,讓麵糊比較濕潤,再花多一點時間揉成團
*黑芝麻粉兩匙,不放也可以
*酵母粉一小匙
原本食譜有加糖,可是黑芝麻已經很香甜了,我就沒再放。
這樣的份量可以做一般大小的饅頭兩個。把全部的材料放進料理盆裡,開始和。每次我一開始做都會懷疑自己水放太多了,但其實只要揉三五分鐘,就會達到麵光、手光、盆光的”三光”狀況,此時加一點點油在麵團上再和一下,就可以蓋上濕毛巾讓麵團醒40分鐘。
第一次醒麵之後,拿出桿麵棍,開始桿桿桿、捲捲捲,捲成一長條,分成適當大小,
用手揉成饅頭的樣子,蓋上濕布,再醒半小時左右。然後就可以放入電鍋蒸了。
我算過,真正花在做饅頭的時間不用十五分鐘,只是醒麵兩次,每次要等半個多小時,我做點事、陪baby玩一下,得一直注意著時間,這是比較麻煩的部分。其他的步驟三兩下就可以完成,等電鍋跳起,芝麻香瀰漫在廚房裡,我也跟著餓了....
羊羊也是母乳寶寶，餵到兩歲多，因為感冒鼻塞嚴重，自己斷奶。
不過，小時候的他可是米其林寶寶咧！！
六個月大就有十公斤了！！你可以上我的相簿連結去看。
http://photo.pchome.com.tw/chiaping_hsu/06/
那一陣子還有人跟我媽要我的冷凍母奶，給他們家的小寶寶喝咧！！因為冰箱爆滿，不過也只給幾袋啦！！畢竟是我辛辛苦苦擠的耶！
其實，每個寶寶的生長速度不同，但重要的是，健康就好囉！！
尤其是女孩子，還是秀氣點可愛啦！！
版主回應
baby約六個月時也是很胖,還曾被路邊阿桑說:養成這樣胖,她以後會怨你們喔..
當場我把我婆婆氣到要抓狂!
可是後來有長高,少長肉,
我還一直被質疑我的母乳沒有營養,
傷心哪.........
不過我知道健康就好,
這時代,小時候胖就是胖!
(我也是從小胖到大....)
安慰自己,我們baby以後是要當明模呢! 2007-05-29 12:56:25
嗨!跟我姐一起討論到你
她說.嗯...你變的非常年輕
喔...我必須鄭重澄清一件事
那間茶坊是他哥的
衍傑繼承的部份是賣飼料的那間店
他哥入宅<阿妹茶坊>及衍傑結婚是同一天
嘿嘿..別忘了我是他們兄弟的青梅竹馬
<將近30年了>
國小同學誰在當水小的老師ㄚ
<除了你姐妹外>ㄚ...巧的是你二姪女的名字跟我姐的女兒名字一樣呢
國小同學我常遇衍傑.張佩鈺.劉淑貞<丙班>
隨帶一提,戴依倫老公補習班辦得真有聲有色呢!
版主回應
嗯??妳姊有見過我嗎?什麼場合呀?
真不希望是在哪個耍白痴的場合被熟人撞見....
看來我們遇到的人都差不多
水小的老師大概就我表姊了,其他是在外地,
我最近也蠻常在路上遇到淑真和依倫,
尤其週末去吃早餐,常看到熟悉卻叫不出名字的面孔,
聽說許多人都是返鄉工作,
沒想到我們會成為"人口外流"的一員... 2007-05-27 21:06:33
我姊遇見妳當然是在水里喔
不過她有順帶一題,那時是你們一家三口
不過是去年,妳比較胖...
我也聽張珮鈺說很多同學都回水里工作了
我有點羨慕呢~因為家鄉還是最美
不過反正住的也離水里近,OK啦
我倒希望看明年後工作能不能調到離住家近的單位
最終希望能夠輕輕鬆鬆簡簡單單過生活呢
我生玩小孩其實一直很腫
臉腫身體腫腳踝腫
反而是到美國去才完全回復小姐時的模樣
在一堆漢堡薯條中變瘦,我真是太厲害啦... 2007-05-29 12:51:58