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  ★商品特色
  荳蔻味道略甜，傳統上用於義大利香腸、中東羊肉、和咖哩粉。歐洲人則用於馬鈴薯、香腸和烤肉。在餅乾、蛋糕和布丁的食譜中也常可找到荳蔻，還可以加入番茄湯中、搭配乳酪和各種蔬菜，例如：白菜，花椰菜，洋蔥，菠菜等。
  
  ★食譜分享:?西式牛肉丸子?
  材料:????????
  牛絞肉? 1斤????????
  牛奶? 100c.c.????????
  去邊白吐司 ?4片
  雞蛋? 2顆???????
  洋蔥碎片 ?6大匙????????
  荳蔻粉? 2小匙????????
  大蒜巴西里調味鹽 ?1大匙????????
  麵粉? 1/4杯????????
  橄欖油 ?3大匙?
  
  作法:?
  1.將吐司泡入牛奶內，充份軟化後，瀝乾多餘牛奶並將吐司撕成碎片備用。?
  2.將牛絞肉與雞蛋、香料充分攪拌，加入牛奶吐司後沿著相同方向充分攪拌至黏稠出筋。?
  3.將牛肉揉成數個直徑5公分左右的肉丸子。?
  4.?橄欖油燒熱，將肉丸子表面沾上麵粉後放入鍋中煎熟即可。
  
  吃法:
  可以用一大匙奶油，放入大蒜片炒一下，加入罐頭高湯半杯，放入肉丸子墩煮10分鐘，起鍋前放入一小匙巴西里碎片煮一下起鍋。即可配飯或麵條吃。?
  
  
  蔓越莓橘子司康(Scone)?
  材料:
  中筋麵粉 ?300公克
  白細砂糖 ?50公克
  鹽少許
  蘇打粉 ?1/2小匙
  奶油 ?100公克
  蛋? 2顆
  牛奶 ?80c.c.
  蔓越莓 ?60公克
  黃萊姆皮? 1小匙(約一顆)
  荳蔻粉 ?2小匙?
  
  作法:?
  1.先將蔓越莓與黃萊姆皮放在牛奶中浸泡軟，蛋2顆打散。
  2.先將奶油放室溫中軟化，或切小丁備用。
  3.中筋麵粉、鹽、蘇打粉及荳蔻粉過篩，與奶油一起搓合一下。
  4.加入混了蔓越莓、黃萊姆皮、白細砂糖和2/3蛋汁一起攪拌均勻(不可過度攪拌，以免出筋)。
  5.將麵團分成約6公分直徑、2公分高的小圓麵團，醒20分鐘。
  6.將剩餘1/3蛋汁刷在小麵團上方表面，放入預熱180℃的烤箱中烤15分鐘。
  
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  廠商名稱:保灃國際股份有限公司
  廠商電話:02-86951186
  地址:新北市汐止區康寧街151號7樓
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  食品業者登錄字號為:F-128178040-00000-3
  
  
• ◆主商品：整粒肉豆蔻(53g)
  ◆商品成份：肉荳蔻
  ◆重量：53g/瓶
  ◆保存期限：3年
  ◆產地：美國

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