2014-03-15 19:55:11小羅

自製釣蝦醃餌

最近有一種餌料相當熱門

在網友的破解製作方式後

自己也打算來試做醃餌

做法上其實也很簡單

準備肉片

一般大部份會使用里肌豬肉

也可以使用牛肉及羊肉

但並不建議使用雞肉

肉塊在肉攤上買

在切塊上比較適宜

有些會買火鍋肉片

但是價格較高

厚度上也稍嫌不足

肉片準備好後

要切成條狀或整片都沒有關係

未來自己垂釣切餌方便使用就好

將這些肉塊以吹風機烘乾一下

只要不濕透沒有血水就可以了

千萬不要烤熟或烤焦

之後拿鴨蛋

只取蛋黃使用

因為鴨蛋黃比較有腥味

用量看個人喜好

將肉品泡在蛋黃中放至冰箱冷藏8小時

讓蛋黃味能完全融合於肉品中

最後取出後

肉品因蛋黃的滲透後

會變的比較黏稠一點

取一塊包裝後就可以使用

馬上垂釣的肉品

在垂釣時可以沾鰻粉及蝦粉使用

聚蝦能力更加強效

如果製作後需要冷藏

最好以萬能餌沾粉包裹後

再行冷藏

因為萬能餌比較香一點

曾經試過直接冷藏或沾蝦粉來儲存

但是事後使用時

會覺得餌料有一種爛臭味道

彷彿是超過期限的食品一般

因此萬能餌的使用在平衡味道

及保持鮮度上比較有效

這就是最近自己綜合各類說法所做的醃餌

當然這只是基本的做法

有些朋友會在細節和制作方式上增加不同的手法

個人覺得

這樣的餌料主要是取決於鴨蛋黃的味道

而肉品的使用只是要讓蛋黃能附著而已

也有朋友使用羊肉

原本會覺得羊肉的騷味加上蛋黃的腥味

讓餌料能更加有味道

但是這樣的搭配反而會有競味的現象產生

到最後反而失去及難以展現主味的出現

不過餌料的作法就是這樣

怎麼做都沒有關係

只要會咬就好了