2002-08-01 00:33:43Uncle
偉哉!!魷魚~~~
鄉下市場有間魷魚羹遠近馳名
外地遊子返鄉總要來上一碗解饞
在新營老老闆的拿手絕活也是魷魚羹
別看那一迢迢曬乾壓扁的魷魚
經過一番處理就會變得栩栩如生
其中另外有絕招存在
只可惜我尚未學得技藝便已經離開了
經過一夜的浸泡乾魷魚膨脹了
但是要咬勁甘脆就要加入一些藥劑
會不會影響人體就不得而知了
泡完之後上要去皮切片切塊
在用熱水泡過即可冰存待售
上桌之前上要用開水煮過
當魷魚浮出水面即要起鍋
加入特製醬油芥末即是魷魚盤
索價一盤50元
加入肉羹湯汁即是魷魚羹
索價一碗35元
老實說..我並不太喜歡吃魷魚羹
我覺得魷魚烤乾吃比較有味道..
外地遊子返鄉總要來上一碗解饞
在新營老老闆的拿手絕活也是魷魚羹
別看那一迢迢曬乾壓扁的魷魚
經過一番處理就會變得栩栩如生
其中另外有絕招存在
只可惜我尚未學得技藝便已經離開了
經過一夜的浸泡乾魷魚膨脹了
但是要咬勁甘脆就要加入一些藥劑
會不會影響人體就不得而知了
泡完之後上要去皮切片切塊
在用熱水泡過即可冰存待售
上桌之前上要用開水煮過
當魷魚浮出水面即要起鍋
加入特製醬油芥末即是魷魚盤
索價一盤50元
加入肉羹湯汁即是魷魚羹
索價一碗35元
老實說..我並不太喜歡吃魷魚羹
我覺得魷魚烤乾吃比較有味道..