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台灣烏魚子是以母烏魚的魚卵加工製作而成，其製作及食用方法，源於4~5百年前的日本長崎。
由於烏魚子成品的形狀與中國古代唐墨(唐朝的硯台) 相似，故日本人將烏魚子取名為『唐墨』之意。
烏魚子是台灣名產，為稀有珍貴的美食，其來自海洋的天然風味，絕對值得您好好品嚐。
日本人認為世界三大美食為：魚子醬、鵝肝醬及烏魚子。
因而烏魚子對日本人而言是與寶石同等尊貴。

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