2005-04-06 18:02:54福建魷魚

食神指路

在柔府的Autocity找到Goldini Sanctuary,有如一股清泉注入心裡般舒服,周圍的各式植物讓它在一片鋼骨水泥的包圍中突顯而出,sanctuary(自然區)正解釋了他們的環保概念。現在的餐廳不再只是講究食物的色香味,連帶環境與設計已成了加分的重要一環。

餐廳以簡單舒服的黑白為主,轉移至餐廳的menu,一樣得到賞心悅目的效果。Goldini Sanctuary充斥著濃郁的歐洲風味,從沙律、湯、開胃餐、主菜至甜品等應有盡有。這裡還有個小小沙律吧(salad bar),是老板體貼地想讓趕時間的上班族可以先暖暖胃口的主意。5種由廚師親自調味的沙律醬,配合新鮮蔬菜,輕易叩開味蕾之門。

廚師Azali是道地的馬來人,可是他卻烹煮出特別的歐洲風味。他說很喜歡用想像來製造新的食譜,不過以香料和橄欖油烹調卻是不變的原則。橄欖油營養豐富,符合自然清淡的健康飲食概念,香料則適時送上清新的味道,享受一客意大利麵,也是享受著廚師對食物的堅持精神。

這裡每2個月便換一次餐單,如果你對以前的食物念念不忘,可以向廚師提出要求,他不會讓你失望。

goldini sanctuary continental garden restaurant
1688-g8,Jalan Perusahaan,
Highway Autocity,
North South Highway Juru Interchange,
Perai,Pulau Pinang.
(Pelita Nasi Kandar後面)
電話:04-5011228/5011222/016-4833220
營業時間:11am-11pm
休息:星期日

圖說:grilled salmon steak RM 30
烤三文魚并不特別,重點在於廚師用的柑橘果醬料,甜酸相互交融,貪心地多吃點也不會膩,而一旁的配角如馬鈴薯和蔬菜則可舒緩烤魚的熱氣。