在台南市，有的，除了連腳下的瓦片動不動就百來年的古蹟外，大概就是圍繞在百來年之後的今天，滿是的小吃。

『廣安宮虱目魚粥 、福記肉圓、阿鐵鱔魚意麵、赤嵌棺材板、永樂燒肉飯、周氏蝦卷、再發號肉粽......』

這下看來，『永樂燒肉飯』是我唯一品嚐過的店家。

有人Mocy帶著我去台南市，一個過了晚餐時間約莫兩小時的晚上，應該是因為過了正餐時段，人潮乍看少了些許，仍可以順利找到座位落座，等待傳聞已久的永樂燒肉飯，而一旁，則是依傍在永樂店面的另一家燒肉飯，想當然爾：是冷清的店鋪。Mocy說道：『......外國人跑錯家了......』

今天的正午，一個人又到了永樂燒肉飯準備用餐，這次可沒那麼幸運，除了有人站著沒座位，更有人直接將車子停路旁，在車子裡等，覓座位的眼神與座定吃飯得意的眼神，更顯得競爭的味兒。這千軍萬馬之際，我在哪兒？

把心一橫、頭一轉，坐在那冷清又自然的無名店舖裡。

試著問自己為何要這樣作，除了沒耐著性子之外，恐怕還得感謝我那拙舌與笨嘴的生理結構吧！

對於拙舌與笨嘴的飲食，千萬切記，莫提問我『好不好吃』的問題，好吃的大概也吃不太出來，而不好吃的又已經是不能吃的食物，把美食與劣食的問題如此偏激化，怎可以問他好吃與否呢？豈不是貶了美食更貶了劣食(那已然是不可食用了)。

而其實有時見到那盛名如火紅的商家(尤其是餐飲業)，一旁肯定有著同樣性質甚至連菜色都一樣的『冷清店』。一如『襯托』的詞意一樣，安分守己的點綴著火紅的店。在市場分析上大概是同業競爭者產生巨大的外部壓力(SWAT)，更甚嚴重者大概是有歷史背景的老店，面對這種名氣與輩份都大於自己太多的冷清店，不禁引起我那為世界和平、萬物共存的一份悲憫心(還真敢講)，而永樂這次，已經不是第一次了。


或許有人善於品嚐美食，從中獲得尋寶的樂趣與解口中的饕蟲，而拙舌與笨嘴則是牽著我，去給冷清經營的店舖打打氣，因為『難吃』對於拙舌來說是不能吃、因為『難吃』對於笨嘴來說不是人吃的。

『你的心真好』
『醫生也這麼說，我的心臟 真的很好』

買個茶裏王解解膩吧！

P.S 新竹則有家小籠湯包店，沒沒無名，但生意卻非常好
笨嘴與拙舌也說：『真的很好吃』，你相信嗎？

2005.11.14 Kris