臺北市私立滬江高級中學新聞稿
時間：中華民國103年3月7日

PS:以下新聞稿由滬江高中提供 新聞照片由資深公民記者:Andy Lin拍攝並上傳提供分享:

結合傳統創新，憶起懷舊年華
當傳統遇上創意會產生什麼樣火花呢？臺北市私立滬江高中餐飲管理科今（7）日辦理感恩餐會暨畢業成果展，會場以「憶起懷舊年華」為主題，藉由臺灣傳統的辦桌模式，呈現復古懷舊的場景；上桌的創意美食則是出自學生之手，包括中、西、日式料理及甜點、飲品，讓每位到場的家長、來賓，在溫馨懷舊的氛圍中，感受同學們創新、傳承的用心。
滬江高中餐飲科自民國92年成立以來，每年即有辦理感恩餐會暨成果發表的傳統；此次成果展由三年級歷經六個多月的籌備， 打從菜單的設計、場地的佈置、料理的烹調、節目的規劃等都由學生一手包辦。本日活動由滬江高中董事長劉友員、校長王禮駿共同主持，與會貴賓包括學生家長、親友及國中校長等。
王校長表示，餐飲科學生在學期間，都會由老師輔導考取中餐、烘培、飲調、中式米食、中式麵食等丙級技術士證照，本屆三年級證照考取率高達98.8％，平均每人都可考取二張以上證照；而透過三年的基礎教育，可以讓每位學生在餐飲領域擁有一技之長，未來不論是升學或就業，都能成為餐飲界重要的生力軍。
畢聯會會長、擁有六張餐飲證照的洪紫勤同學指出，在老師指導下，每位餐飲科的學生將多元、豐富的課堂知識，化為道道佳餚，如蜜糖春水錦魚游、義式香料烤肋排、紅蓮白玉珠落盤及手工點心等，在精緻餐點背後，展現學生三年來的所學成果。
除菜單的設計，各式料理的烹調也是由學生一手包辦，滬江高中目前計有中西餐、烘焙、飲料調製、餐服及鐵板燒等十間專業教室，其中，烘焙及中餐為合格丙級檢定試場，讓同學不僅可以在熟悉的場域中，取得餐飲相關證照，更可在畢業前夕完成自己設計的道道美食，可以說是「學以致用」的最佳寫照。