【新南瀛記者黃鐘毅報導】市府勞工局職訓就服中心舉辦的一０四年度失業者職業訓練「地方小吃烹製班」，二十九位學員經過三六０小時的淬鍊，1日舉行成果發表會，學員紛紛端出多道美味的地方小吃料理，秀出豐碩的培訓成果，局長王鑫基期盼學員們結訓後皆能順利投入職場，成為小吃料理達人。

  這場成果發表會，現場展示學員在訓練班所學手藝，包含台南碗粿、炸蝦捲、淡水阿給、滷肉刈包、地瓜球、旗魚甜不辣、營養三明治、黑糖糕、雞捲、花枝丸、肉燥米粉等，近四十道以健康導向又古早味的地方小吃佳餚，讓與會嘉賓品嚐過後都讚不絕口。

　勞工局長王鑫基表示，地方小吃烹製班主要培訓學員們認識地方小吃美食特色及烹製技巧，訓後學員們可獨立操作專業爐具、製作古早美味與創意兼俱的美味小吃，藉以提升學員專業小吃料理製備能力。希望學員們在結訓後皆能順利投入職場，未來也能成為小吃料理達人。

　結訓學員沈陳菊英感謝勞工局辦理失業者訓練課程，讓她從完全不會操作爐具、刀具到能獨立製作小吃餐點，帶領大家學習到製作各式各樣的小吃烹製技術，每次看著自己完成的小吃佳餚，心中總有說不出的幸福，連家人品嚐過後都讚不絕口呢。